Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.
Фото разноцветного безе.
1. Отделить белки от желтков и взбить холодные белки в чистой и сухой миске в пышную пену. Продолжая взбивать постепенно добавить сахар. Взбивать пока не получится плотная масса.
2. Разделить белковую массу на три части, в каждую добавить пищевой краситель и аккуратно перемешать.
3. Приготовить 4 кулинарных мешка. Три мешка заполнить белковой массой, в один мешок - белковая масса одного цвета. Затем все три мешка с цветными белками сложить в четвертый мешочек с насадкой, стараясь, чтобы все мешки были на одном уровне.
4. Отсадить безе одинакового диаметра на пергаментную бумагу или силиконовый коврик.
5. Поставить противень в разогретую до 120 градусов духовку и выпекать, приблизительно, 10 минут. Затем температуру уменьшить до 80-100 градусов и сушить 1-1,5 часа, может быть и больше. Духовки разные и время сушки безе могут отличаться. Безе нужно именно сушить в духовке, а не выпекать. Если температура в духовке будет высокой, то безе приобретут кремовый оттенок.
6. Готовые безе можно попарно склеить любым масляным кремом, например кремом шарлотт, и подавать на стол. Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую безе мока. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Безе
Безе
Рецепты безе
Из безе очень просто приготовить фигурки привидений. Глазки сделаны из сахарного драже, которые можно заменить шоколадом....
Рецепты безе
Легко готовить и есть! В безе добавляются кусочки шоколада. Безе сушится очень простым и надежным способом - в нагретой, а затем выключенной духовке....
Рецепты безе
Это рецепт из старенького маминого блокнотика. Очень люблю эти рулетики....
Безе
В последний праздничный день я решила побаловать свое семейство легкими безе. А еще мы с сыном немного пошутили и вот что у нас получилось:) Всем хорошего настроения! Может быть кому-то пригодятся наши...
Безе
Удивительно, но и безе может быть абсолютно постным. Как? Да очень просто: нужно животный белок заменить на растительный. Лучший источник растительного белка - это нут. Можно самостоятельно его сварить,...
Безе
Шоколадное безе с какао - это нежное облачко под хрустящей корочкой с манящим ароматом какао. {note}Шоколадное безе можно готовить с какао-порошком и с растопленным шоколадом.{/note}{h3}Какао-порошок для...
Безе
Комментарии к рецепту
Обязательно сделаю разноцветное безе!!!
Приготовила мужу разноцветное безе.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Я приготовила разноцветное безе на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Мне очень понравился рецептик безе меренги, хочу поделиться с вами.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Я делала разноцветное безе.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Безе