Тортик безе в шоколаде
- Простой рецепт безе
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 533 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, Для детей, На праздничный стол, День влюбленных
Небольшой тортик Безе в шоколаде станет прекрасным завершением ужина с друзьями или угощением к чаю или кофе. Посмотрите, как приготовить такой тортик, каждый кусочек которого просто тает во рту!
Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.
Фото тортика безе в шоколаде.
Приготовление
-
1. В чашу миксера положите яичные белки.
-
2. Взбейте белки до плотной массы, добавляя сахар постепенно и продолжая работать венчиком.
-
3. Застелите противень бумагой для выпечки и с помощью корнетика и по трафарету на бумаге, выложите 3 сердечка. Выпекайте безе в предварительно разогретой духовке (с обдувом) при 70-80 градусах, около полутора часов. По истечении этого времени откройте крышку и дайте остыть безе внутри духовки.
-
4. В кастрюле смешайте муку и сахар. Добавьте молоко, все перемешайте венчиком.
-
5. Варите крем на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока он не загустеет (это займет около 5 минут). Выключите огонь, добавьте шоколад и перемешивайте, пока он не растворится. Дайте крему остыть, накрыв его пищевой пленкой контактным методом.
-
6. Взбейте сливки и смешайте с шоколадным кремом с помощью шпателя.
-
7. Соберите тортик, чередуя слои безе и шоколадного крема. По желанию, добавьте белые шоколадные капли.
-
8. Покройте кремом бока и верх тортика.
-
9. Украсьте тортик по своему вкусу и поставьте в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол. Приятного аппетита!
На заметку
Если остались белки, то этот рецепт как раз подходит, чтобы их использовать. Даже лучше, если белки постоят в холодильнике 1-2 дня, тогда они лучше взобьются и получатся хорошие слои. Только перед приготовлением выставьте их из холодильника заранее, чтобы они стали комнатной температуры. И выпекать безе нужно при минимальной температуре.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую безе мока. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты
Ингредиенты на четыре порции
- Белки яичные — 2 шт.
- Сахар — 150 г (или сахарная пудра)
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная — 30 г
- Сахар — 30 г
- Шоколад — 100 г
- Сливки — 200 мл
Постное безе
Безе
Комментарии к рецепту
А реально это кто-нибудь готовил?
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить тортик безе в шоколаде.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Замечательный рецепт! В моей семье любят тортик безе в шоколаде
Спасибо за прекрасную идею
Замечательный рецепт. Думаю, любителям безе рыбка должно понравится.
Elyilor2002, рецепт тортика безе в шоколаде ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Это мой самый любимый рецепт тортика безе в шоколаде, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Супер все получилось
Спасибо за вкуснатищу!!!
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо elyilor2002
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Цветное безе
Безе