Воздушное безе
- Простой рецепт безе
- Время приготовления: 80 мин
- Порций: 6
- Калорий: 311 ккал
- Рецепт русской кухни
- Повод: На праздничный стол
Нежное и воздушное безе по ГОСТу готовится не так и сложно. Готовое безе можно начинять любым кремом и подавать в виде пирожного. Все любители сладкого по достоинству оценят этот рецепт.
Любите готовить безе? Попробуйте рецепт безе. Должно понравиться.
Фото воздушного безе.
Приготовление
-
1. По ГОСТовскому рецепту для приготовления безе нужно взять 90гр яичного белка. Я посчитала, это примерно 4-5 яиц, из которых мы получим белок.
-
2. Взбиваем белки в очень густую пену, добавляя постепенно сахар. В самом конце добавляем ванильный сахар и лимонный сок. Масса по консистенции получается тягучей, гладкой и однородной на вид.
-
3. Берем кондитерский мешок, выкладываем туда безе и выдавливаем на лист для выпекания (противень я обычно устилаю пергаментной бумагой).
-
4. Форму и размер ГОСТ не задает, поэтому дайте полет вашей фантазии. Разогреваем духовку до 100 градусов и отправляем безе на один час в духовку.
-
5. Когда наше воздушное безе остынет, его можно начинять, поливать шоколадом, карамелью или подавать в чистом виде.
На заметку
Если вы любите всякие домашние вкусности, то посмотрите, как приготовить воздушное безе по ГОСТовскому рецепту. При желании остывшие пирожные можно начинить сливочным кремом, ириской или оставить в таком виде. По вкусу воздушное безе получается очень хрустящим и легким.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую безе с какао. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты
Ингредиенты на шесть порций
- Белок — 4-5 шт.
- Сахар — 220 г
- Ванильный сахар — По вкусу
- Лимонный сок — 0,25 ч.л.
Безе меренги
Безе
Комментарии к рецепту
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Уже второй раз воздушное безе делаю.
Просто восхитительно.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы воздушное безе готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Спасибо за удивительные рецепты!
Воздушное безе вкуснее чем безе с ванилью?
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Приготовила воздушное безе!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Воздушное безе просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Веселые безе
Безе