Ханум с сырно-грибной начинкой

• Простой рецепт мантов
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 4
• Калорий: 230 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ханума с сырно-грибной начинкой.

Приготовление

1. Для теста: 1 стакан воды, 0,5 ч. л соли, 1 ст. л растительного масла, мука, вымешиваем тесто как на пельмени, заворачиваем в пищевую пленку и забываем о нем, пока готовим начинку.

2. Начинка: обжариваем на растительном масле 1 большую луковицу и 1 среднюю морковь нарезанные мелким кубиком, добавляем 300 г мелконарезанных консервированных грибов, обжариваем еще минут 5 Добавляем по вкусу соль, перец и 0,5 ст. сливок 10%, ждем помешивая пока они полностью впитаются. Убираем овощи с огня, ждем пока остынут до комнатной температуры и добавляем 100 - 150 гр натертого на мелкой терке сыра и хорошо перемешиваем.

3. Тесто раскатываем в очень тонкий пласт, выкладываем п всей поверхности начинку и сворачиваем не очень плотно в рулет. Теперь, наш рулет полукругом выкладываем в пароварку и готовим на пару 20 минут

4. Готовый ханум режем на кусочки, выкладываем на блюдо и подаем полив сливочным растопленным маслом или вашим любимым соусом. Приятного аппетита.

Ингредиенты на четыре порции

• вода 250 г
• соль 5 г
• масло растительное 17 г
• лук белый 150 г
• морковь 150 г
• шампиньоны консервированные 300 г
• сливки 20% 125 г
• сыр 150 г