Ханум по-узбекски
- Простой рецепт мантов
- Время приготовления: 2 ч 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 204 ккал
- Рецепт узбекской кухни
Шикарный рецепт! Вкусно, сочно и недолго!
Я хочу поделиться своим любимым рецептом. Все любят манты и пельмени, но их лепить очень долго. Этот рецепт позволяет сэкономить время и получается очень вкусно и быстро. Получается очень вкусный паровой рулет. Ханум подают украсив зеленью и овощами со сметанно - чесночным соусом.
Любите готовить мантов? Попробуйте рецепт бешбармака по-узбекски. Должно понравиться.
Фото ханума по-узбекски.
Приготовление
-
1. Приготовим тесто, оно так же делается, как для пельменей или мантов.
-
В просеянную муку (сколько возьмет тесто) вводим яйца с водой, и добавляем 0,5 чайной ложки соли и растительное масло, для эластичности. Тесту нужно дать полежать отдохнуть, после этого оно станет еще более мягким и упругим.
-
2. Баранину с луком и жиром прокручиваем на мясорубке, и добавляем специи и соль по вкусу. Хорошо подходят зира и черный молотый перчик.
-
3. Тесто тонко раскатываем, чем будет тоньше, тем вкуснее, где то в 1 мм. Поверхность стола смажьте растительным маслом, так легче будет раскатать.
-
4. На лепешку выкладываем фарш и распределяем ровным слоем, сворачиваем в рулет. Все края хорошо защипываем, чтобы не вытекал сок. Дно пароварки смазываем растительным маслом, что бы тесто не прилипло. Выкладываем осторожно рулет в пароварку. В воду добавляем соль и специи.
-
5. Готовим ханум на пару 50-60 минут.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ханума с картофелем. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на десять порций
- Пшеничная мука - 2 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 1 шт.
- Вода - 100 мл
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Поваренная соль - 1 ст.л.
- Баранина - 500 г
- Лук - 400 г
- Курдючный жир - 100 г
- Специи сухие - по вкусу
Паровой рулет Ханум
Манты
Комментарии к рецепту
Спасибо большое, engure1989, освежила в памяти рецепт ханума по-узбекски!
порадую любимого.
Engure1989, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт ханума по-узбекски станет любимкой
хочу хочу
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, engure1989, что так же вкусно.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Подруги спрашивали о пельменях по-узбекски. Посоветуйте хороший рецепт.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Прекрасный рецепт ханума по-узбекски!
Лучше делать ханума по-узбекски строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Ханум по-узбекски очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Engure1989, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю ханума по-узбекски.
Ханум в духовке
Манты