Манты по-корейски
- Несложный рецепт мантов
- Время приготовления: 5 ч 20 мин
- Порций: 7
- Калорий: 225 ккал
- Рецепт корейской кухни
Пян-се (пигоди) традиционные корейские манты. Внешне они больше напоминают наши привычные пирожки или беляши, только готовится это блюдо ни в духовке и не в масле. Пян-се варится на пару, чем и привлекает заботящихся о своем здоровье любителей сытных кулинарных шедевров.
Корейские блюда уже давно завоевали сердца гурманов во всм мире. И такие манты в очередной раз доказывают, что любимая всеми кухня может преподносить нам приятные сюрпризы. Обязательно опробуйте такой необычный рецепт и поделитесь своими впечатлениями.
Любите готовить мантов? Попробуйте рецепт мантов из свинины. Должно понравиться.
Фото мантов по-корейски.
Приготовление
-
Чтобы приготовить тесто, распустите дрожжи в 50 мл теплой воды, добавьте 1 ч. л. сахара и 2 ч. л. пшеничной муки. Хорошенько вс перемешайте и оставьте массу до тех пор, пока она не увеличится в размерах.
-
Оставшуюся муку просейте, оставив пятую часть для вымешивания теста.
-
Просеянную муку смешайте с 1 ч. л. сахара, крахмалом и 1 ч. л. соли. В центре горки муки сделайте небольшое углубление. Влейте в него оставшуюся воду и дрожжевую массу. Замесите тесто.
-
Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. На это у вас уйдет примерно 7-10 минут. Поместите тесто в смазанную растительным маслом глубокую емкость и оставьте его на 2-3 часа теплом месте.
-
Когда тесто увеличится минимум в 2,5 раза, выложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность. Сделайте в тесте углубление, насыпьте в него предварительно разведенную в 1 ст. л. теплой воды соду. Снова тщательно вымесите тесто.
-
Раскатайте тесто в длинную колбаску и разделите на 18 одинаковых частей.
-
Для начинки вымойте и мелко нарежьте пекинскую капусту, очистите и измельчите лук и чеснок. Смешайте овощи с охлажденным мясным фаршем, влейте соевый соус, кориандр, 1 ч. л. соли и черный молотый перец по вкусу. Хорошенько вс перемешайте.
-
Чтобы начинка была более сочной, рекомендуем добавить в фарш 1 ст. л. холодной воды. Накройте массу пищевой пленкой и охладите.
-
Раскатайте кусочки теста в тонкие лепешки (2-3 мм), выложите в них фарш. Сформируйте пирожки и плотно защипните края теста.
-
Вскипятите в кастрюле воду, в кастрюлю поместите сетку-пароварку, выложите на нее получившиеся пирожки и готовьте блюдо на пару в течение 30-35 минут.
На заметку
Поздравляем, сытные корейские манты готовы! Подавайте блюдо к столу с острым томатным соусом, кимчи или же корейской морковью. Если вам захотелось приготовить эту вкуснятину, поделитесь ее рецептом со своими друзьями!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую мантов. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые рецепты
Ингредиенты на семь порций
- Пшеничная мука 600 г
- Вода 300 мл
- Дрожжи 1 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сода 0,25 ч.л.
- Свиной фарш 250 г
- Капуста пекинская 400 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 5 зуб
- Кориандр 0,5 ч.л.
- Черный перец (молотый) по вкусу
Манты Ассорти
Манты
Комментарии к рецепту
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала мантов по-корейски для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать мантов по-корейски к домашнему празднику.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт мантов по-корейски!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.
Подруги спрашивали о мантах с зеленью. Посоветуйте хороший рецепт.
Манты ленивые
Манты