Куриная печень в соусе морне

Рецепт от odnoralenko_74

Любите готовить печень? Попробуйте рецепт куриной печени под соусом. Должно понравиться.

Рецепт куриной печени в соусе морне

Фото куриной печени в соусе морне.

Приготовление

  1. Печень вымыть и нарезать на 2-3 части. В сковороду налить немного растительного масла, положить туда нарезанную печень, поставить на средний огонь и обжарить.

  2. Лук нарезать перьями, добавить к обжаренной куриной печени и потушить в течение 7-10 минут.

    куриная печень в соусе морне. Шаг 2
  3. Приготовить соус бешамель. В небольшом сотейнике растопить сливочное масло, добавить муку и, постоянно помешивая, обжарить ее. Влить молоко, поперчить, посолить, добавить мускатный орех и готовить соус в течение 10 минут до загустения, помешивая, чтобы не образовалось комочков.

    куриная печень в соусе морне. Шаг 3
  4. Яичные желтки смешать с молочными сливками. Получившуюся смесь влить в горячий соус бешамель, поставить сотейник на огонь, перемешать венчиком и довести соус до кипения.

    куриная печень в соусе морне. Шаг 4
  5. Снять соус с огня, добавить мелко натертый сыр и вымешать соус до растворения сыра.

    куриная печень в соусе морне. Шаг 5
  6. Перелить соус к печени, перемешать и довести до кипения. Подавать куриную печень в соусе Морне лучше всего с макаронами. Приятного аппетита!

    куриная печень в соусе морне. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую куриную печень в томатном соусе. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на шесть порций

  • печень (куриная) 500 г
  • лук 1 шт.
  • масло сливочное 30 г
  • мука 1 ст.л.
  • молоко коровье 300 мл
  • яичный желток 2 шт.
  • сливки молочные (10%) 200 мл
  • сыр (твердый) 100 г
  • мускатный орех (молотый) 1 щепотка
  • перец черный (молотый) 1 по вкусу
  • соль 1 по вкусу

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
zhenya
zhenya

Это очень - очень вкусный рецепт!

Сивцова Галя
Сивцова Галя

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали куриную печень в соусе морне. Спасибо за рецепт!

Дмитрашко Лера
Дмитрашко Лера

По совету коллеги приготовила этот куриную печень в соусе морне.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

Голикова Олеся
Голикова Олеся

Спасибо odnoralenko_74 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

bozhanova_87
bozhanova_87

Класс!
Приготовила куриную печень в соусе морне, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

itherin
itherin

Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт куриной печени в банановом соусе.

anastasiya96
anastasiya96

Прочитала, надо попробовать.

titrowenc2000
titrowenc2000

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.