Французский рататуй по-русски

Рецепт от vita73

Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя. Должно понравиться.

Рецепт французского рататуя по-русски

Фото французского рататуя по-русски.

Приготовление

  1. Нарежьте баклажан кружочками.

  2. Солим баклажаны и выдерживаем в течение примерно 20 минут. После этого баклажаны теряют горечь. Через 20 минут баклажаны промыть.

  3. Кабачки, помидоры, картофель и лук также порезать кружочками.

  4. Смазать форму маслом и уложить овощи, чередуя баклажаны, помидоры, лук, кабачки и картофель.

  5. Овощи посыпать солью, перцем, зеленью и чесноком.

  6. Запекать блюдо в духовке при температуре 180-190 градусов, пока картофель не станет мягким. К этому моменту баклажаны и кабачки должны подрумяниться.

  7. Особую пикантность блюду может придать хрустящая корочка. Получить хрустящую корочку поверх овощей можно посыпав готовое блюдо сухарями и тертым сыром и запекать до образования золотистой корочки!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ленивый рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на восемь порций

  • Баклажаны 2 шт.
  • Помидоры 4 шт.
  • Молодые кабачки 2 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Картофель 300 г
  • Чеснок 3 зубчика
  • Зелень по вкусу
  • Оливковое масло по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зеленый перец чили по вкусу
  • Тертый твердый сыр по вкусу
  • Панировочные сухари по вкусу

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Асия Капица
Асия Капица

Рецепт французского рататуя по-русски понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

aksenova_73
aksenova_73

Vita73, спасибо за рецепт французского рататуя по-русски!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Светлана Щелчкова
Светлана Щелчкова

Огромная благодарность вам,vita73…))))

postupinsky_70
postupinsky_70

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

Мазепова Рая
Мазепова Рая

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

anseser
anseser

Это реально наслаждение

Вита Слесаренко
Вита Слесаренко

Буду очень рада, если кому рецепт летнего рататуя пригодится.

kudrina_87
kudrina_87

Только что доела французский рататуй по-русски!!! очень вкусно!!!

kostenkova_82
kostenkova_82

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!