Лосось запеченный, с овощами рататуй
- Простой рецепт рататуя
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 85 ккал
- Кухня: Авторская
В этом рецепте встретились популярнейшее овощное рагу и вкуснейшая нежная рыба. К блюду также можно подать соус из шпината.
Любите готовить рататуй? Попробуйте рецепт рататуя с фаршем. Должно понравиться.
Фото лосося запеченного, с овощами рататуй.
Приготовление
-
Нагреть сковороду большого размера. Обжарить на растительном масле мелко рубленный репчатый лук, красный болгарский перец, нарезанный кусочками цуккини. Посолить, тушить в течение 10 минут.
-
Добавить в обжарку томатное пюре, свежий тимьян, лавровый лист. Огонь убавить, тушить под крышкой еще 10 - 20 минут до мягкости овощей. Соль, перец - по вкусу, в конце тушения добавить рубленую зелень базилика, орегано.
-
Филе лосося вымыть и обсушить. Противень застелить фольгой, выложить рыбу, посыпать перцем, посолить. Печь в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Вынуть из духовки на пять минут, сбрызнуть соком лимона и оливковым маслом. Подать лосось с овощами Рататуй.
На заметку
При подаче на рыбное филе можно выложить тонко нарезанный лимон, украсить веточками тимьяна. Для приготовления соуса из шпината нужно обжарить репчатый лук со сливочным маслом, добавить листья шпината, соль и перец, влить сливки. Соус потомить и измельчить в блендере.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую рататуй. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на четыре порции
- филе лосося 450 г
- перец болгарский красный 1 шт.
- цукини 1 шт.
- томатное пюре 1 стак.
- масло растительное 2 ст.л.
- базилик/орегано 2 ст.л.
- лук репчатый 1 головка
- тимьян свежий 1 ч.л.
- перец черный молотый
- лавровый лист
- лимон
- соль
Рататуй с картофелем
Рататуй
Комментарии к рецепту
Готовила лосося запеченного, с овощами рататуй много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Здравствуйте все! Только что я приготовила рататуй с картофелем recipecloud.ru/goryachee/ratatui/ratatui-s-kartofelem. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Лосось запеченный, с овощами рататуй «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо! Люблю лосося запеченного, с овощами рататуй!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ongesi2002, классный рецепт лосося запеченного, с овощами рататуй!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Иду пробовать…
Рататуй в духовке
Рататуй