Мамалыга с жареным адыгейским сыром

• Простой рецепт кукурузной
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 1
• Калорий: 261 ккал
• Рецепт кавказской кухни

Фото мамалыги с жареным адыгейским сыром.

Приготовление

1. промыть крупу очень тщательно и засыпать ее в подсоленную кипящую воду-воды должно быть на 2 пальца выше крупы. часто ее мешать-чтобы она не прилипала ко дну кастрюли.. и когда она начнет густеть всыпать манку и мешать интенсивно и часто-прям вымешивать. и когда она будет готова не накрывать ее крышкой. добавить сливочное масло и тщательно перемешать.

2. адыгейский сыр натираем на крупной терке, далее режем лук мелко. на разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем лук - обжариваем до прозрачного состояния и добавляем паприку по вкусу-перемешиваем и кладем к луку сыр и жарим, мешая, чтобы не пригорел-буквально минут 5.

3. подаем мамалыгу с жаренным сыром..можно рядышком поставить вкуснейшее домашнее топленное масло или сметану.. приятного аппетита..

Рецепт из коллекции: • Классические рецепты  • Вкусная каша 

Ингредиенты на одна порция

• сыр адыгейский - 500 г
• лук репчатый - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• кукурузная крупа - 400 г
• манная крупа - 2 ст.л.
• масло сливочное - 100 г
• масло растительное - по вкусу
• оливковое масло - по вкусу