Вкусный домашний кетчуп (соус) из запеченных овощей Соус получается ароматным, в меру острым и асболютно натуральным, без химии и проч.) у меня цвет получился именно таким, как на фотографии, несколько оранжевым, из-за желтых томатов.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса чили. Должно понравиться.
Фото домашнего томатного соуса из запеченных овощей.
Разогреть духовку до 200 С. Овощи вымыть. Нарезать помидоры, перец, лук и чеснок крупными кусками.
Выложить в форму нарезанные овощи, лавровый лист и тимьян (чабрец или душица). Засыпать сахар, соль, перец, влить вино.
Добавить оливковое масло. * В ингредиентах указала - по вкусу, количество регулируйте сами, я налила примерно 150 г Все хорошо перемешать.
Поставить в духовку и запекать 1 час.
Переложить запеченные овощи в объемную кастрюлю, добавить уксус и томатную пасту, и томить на среднем огне час-полтора, пока жидкость существенно не испарится и соус не загустеет. *Я варила 1.5 часа. Убрать лавровый лист и веточки тимьяна.
Готовый соус пюрировать или протереть через сито.
Баночки простерилизовать, разлить готовый соус и закрыть крышками (тоже простерилизованными). Хранить в холодильнике. Можно закатать соус на зиму)
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус томатный с овощами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Домашние соусы • Томатные соусы
Рецепты соусов
помидор — 6 шт. • лук репчатый — 1 шт. • чеснок — 1 зубчик • перец чили — 1 шт. • паста томатная — 30 г • масло оливковое — 15 мл • кинза • соль • черный перец...
Рецепты соусов
Если вы занимаетесь заготовками на зиму, то обратите внимание на этот рецепт и узнайте, как приготовить соус из барбариса. Он является настоящим кладезем витаминов и добавкой к всевозможным кушаньям....
Рецепты соусов
1 луковица • сливочное масло • 1 ст.л. томатной пасты • 400г грибов • 250 мл бульона • 150 мл сметаны • 1/2 красного болгарского перца • кусочек бекона или жирного окорока петрушка • крахмал или мука для...
Соусы
Домашний соус терияки - гордость хозяйки! Все-то ты сумеешь! Готовя дома то, что можно купить в магазине, мы растем сами над собой. И в этом только плюсы - знаешь состав всех блюд, можешь сделать каждое...
Соусы
Типично американский соус будет представлен вашему вниманию. Как известно, американская кухня быстрая, калорийная, имеет множество блюд, к которым предполагается подавать соусы. Предлагаю один из них....
Соусы
Огурцы 2 шт. • Йогурт (натуральный) 1 стак. • Чеснок 2 зубчика • Лимон (сок) 1 ст.л. • Масло оливковое 2 ст.л. • Соль • Лук зеленый (перо) • Мята...
Соусы
Комментарии к рецепту
Я приготовила домашний томатный соус из запеченных овощей на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я хочу приготовить домашний томатный соус из запеченных овощей на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Izeseral, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Большое спасибо!!!
У izeseral очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Сделала домашний томатный соус из запеченных овощей впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Соусы