Луковый соус

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 9
• Калорий: 187 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лукового соуса.

Приготовление

1. Секретом приготовления этого замечательного соуса поделилась со мной соседка, Мина Абрамовна, которая умела вкусно и экономно готовить. Соус имеет шелковистую консистенцию и невероятный аромат. А главное, он подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам. И к холодному, и к горячему. А еще он недорогой, вкусный и невероятно ароматный!

2. Для приготовления лукового соуса нам понадобятся продукты, указанные в списке.

3. Лук чистим и крупно нарезаем. Отправляем его в ковшик, присыпаем щепоткой пищевой соды, наливаем воду и растительное масло. Закрываем крышкой, доводим до закипания и тушим на небольшом огне до состояния яблочного повидла.

   

4. Время от времени перемешиваем.

   

5. Затем еще горячее пюре пробиваем в блендере.

   

6. В стакан добавляем сметану, муку и продолжаем пробивать.

   

7. Переливаем в кастрюлю, солим, перчим и ставим на огонь. Доводим до закипания. Можно по вкусу добавить немного воды, если хотите, чтобы соус был более жидким.

   

8. Луковый соус готов!

   

9. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на девять порций

• Лук репчатый - 5 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Масло растительное - 125 мл
• Вода - 125 мл
• Сода пищевая - щепотка
• Соль - по вкусу
• Перец ч/м - по вкусу
• Сметана - 200 г