Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса блу чиз. Должно понравиться.
Белую часть порея нашинковать, чеснок порубить, припустить овощи в горячей смеси оливкового и сливочного масла.
Переложить овощи в сотейник, влить яблочный уксус, посолить, приправить сахаром и тушить на умеренном огне до полной мягкости лука.
Добавить в овощную массу яблочное пюре - очень хорошо для этого подходят баночки из детского питания. Довести до кипения.
Пюрировать массу блендером и протереть через сито для гладкой шелковистости.
Вернуть соус на плиту, добавить порошок карри, молотый имбирь, паприку и черный перец - довести до кипения.
На горячей поверхности соуса распылить агар-агар, перемешать, предотвращая образование комочков. Если соус будет интенсивно густеть, отрегулировать консистенцию небольшой порцией воды. Готовый соус охладить и до подачи держать в холодильнике.
Рецепт "Соус карри" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус из барбариса. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы
Соусы
Всем любителям простых и аппетитных соусов хочу предложить взять на заметку интересный вариант соуса к рыбе. Даже новичок в кулинарии без труда повторит его, так что запоминайте рецепт вкусного соуса....
Соусы
Сливы - 12 пуч • Чеснок - 3 зубч • Яблоки - 1 шт. • Бальзамический уксус - 100 мл • Имбирь - 50 г • Соевый соус - 1 ст.л. • Вода - 1 стак. (200 мл) • Перец красный молотый - по вкусу • Перец черный молотый...
Соусы
Тот случай когда из простых и доступных продуктов получается обалденный соус к пасте....
Соусы
Корнишоны 100 г • Чеснок 4 зубчика • Лайм 1 шт. • Укроп 5-6 веточек • Майонез 4 ст.л. • Горчичное масло 1 ст.л....
Соус Бер блан
Соусы
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт соуса карри!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Nueyd, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
А я никогда так не готовила соус карри, как-нибудь приготовлю. А пока дума про острый соус.
Большое спасибо за рецепт соуса карри.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Надо попробовать
Луковый соус
Соусы