Соус кимчи

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 122 ккал
• Рецепт азиатской кухни

Фото соуса кимчи.

Приготовление

1. Вкус соуса сладковатый и одновременно острый.

2. Необходимо использовать только сладкие сорта фруктов.

3. Отлично подойдут мандарины без косточек.

4. 1.

5. Корень имбиря нарезать небольшими кусочками, залить 200 мл кипятка.

6. Настоять 1 час.

7. 2.

8. Мандарин разделить на дольки, очистить от пленок и косточек.

9. Понадобится только мякоть.

10. 3.

11. Очищенные от кожуры яблоки нарезать кусочками, соединить с мандаринами.

12. Смолоть фрукты в блендере до кашицеобразной консистенции.

13. 4.

14. Перемешать фрукты с отваром имбиря.

15. Добавить пропущенный через пресс чеснок и красный перец.

16. Соус можно подавать сразу же после приготовления.

17. Кимчи подходит к мясу и рыбе, приготовленным на гриле.

18. В нем можно замариновать куриные крылышки.

19. Имбирный отвар делает мясо более мягким, а красный перец в сочетании с фруктами придает пикантный вкус.

20. Также соус употребляют вместе с суши или отварным рисом.

21. В этом рецепте фрукты сочетаются с остротой горчицы.

22. Необходимые ингредиенты:

23. Можно использовать также столовую горчицу.

24. 1.

25. Горчицу развести в 100 мл горячей воды.

26. Добавить щепотку сахара.

27. 2.

28. Мандарины очистить от косточек и пленок.

29. Смешать с нарезанным яблоком в блендере до однородной консистенции.

30. 3.

31. Добавить красный перец.

32. Если требуется сделать соус еще острее, в него добавляют измельченный чеснок.

33. Кимчи подходит к мясу и рыбе.

34. Его кладут в первые блюда, употребляют вместе с морепродуктами.

35. Кимчи можно использовать в качестве маринада для пекинской капусты.

36. Получится простая аппетитная закуска.

37. Необходимые ингреиенты:

38. По вкусу можно добавить немного семян кориандра.

39. 1.

40. В 300 мл горячей воды развести 50 г.

41. рисовой муки.

42. Поставить на огонь, дать смеси покипеть пару минут.

43. По консистенции жидкость должна напоминать кисель.

44. 2.

45. В блендере смолоть очищенный корень имбиря, чеснок и нарезанную луковицу.

46. Соединить ингредиенты, посолить.

47. Добавить красный перец, измельченный зеленый лук.

48. Соусом заливают пекинскую капусту и маринуют ее 4-5 часов.

49. К капусте можно добавить репчатый лук, болгарский перец, дайкон.

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на четыре порции

• Имбирный корень 50 г
• Мандарины 4 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Красный перец 3 г