Соус бер блан
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 819 ккал
- Рецепт европейской кухни
- Повод: На скорую руку
Хотите, чтобы ваши привычные мясные или рыбные блюда обрели новые грани вкуса? Тогда смотрите, как приготовить соус "Бер блан", классический соус французской кухни, сливочный и нежный.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса блу чиз. Должно понравиться.
Фото соуса бер блан.
Приготовление
-
Лук мы чистим и измельчаем, а затем отправляем в сотейник и заливаем вином и уксусом, начинаем нагревать.
-
Тушим лук, пока жидкость практически полностью не испарится. Масло достаем из холодильника и понемногу начинаем вводить в соус, размешиваем, чтобы оно растаяло.
-
Когда все масло отправлено в сотейник и расплавлено, введите туда лимонный сок, поперчите, посолите и хорошо перемешайте.
-
Соус уже готов, но для еще более нежной консистенции его можно протереть через сито. А затем вы сможете наслаждаться этим чудным дополнением к вашим любимым блюдам.
На заметку
Здесь показан классический вариант соуса, но по своему желанию вы можете разнообразить его, добавляя различные специи и зелень. Важный момент: масло, которое отправляется к луку, должно быть холодным, прямо из холодильника. Не нужно доставать его заранее.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую охотничий соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты • Рецепты на скорую руку • Простые соусы
Ингредиенты на четыре порции
- Лук-шалот — 2 шт.
- Сливочное масло — 220 г
- Уксус винный — 30 мл (лучше белый)
- Вино белое сухое — 220 мл
- Сок лимонный — 10 мл
- Соль, перец — По вкусу
Соус Сантан
Соусы
Комментарии к рецепту
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Isoro, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Спасибо!
Отличный рецепт соуса бер блан!
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт соуса бер блан!
Прикольно, вот чего-чего, а соус сантан я не готовила) надо попробовать.
Isoro спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Соус Кимчи
Соусы