Соус из свеклы
- Простой рецепт соусов
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 133 ккал
- Рецепт восточной кухни
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Свекла имеет не только яркий цвет, но и яркий вкус. Она дает блюду сладость, которая отлично сочетается с пряными нотками. Если вы хотите добавить контрастный вкус к блюду, то овощ вам в этом поможет.
Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса блу чиз. Должно понравиться.
Фото соуса из свеклы.
Приготовление
-
Почистите, помойте и натрите на мелкой терке свеклу.
-
Разогрейте на сковороде кунжутное масло. Обжарьте в нем до золотистой корочки Урад дал и Чана дал.
-
Затем в сковороду добавьте свеклу. Быстро перемешайте ингредиенты.
-
Далее добавьте нарезанный перец, листья карри и асафетиду. Все перемешайте. Готовьте продукты 5 минут на среднем огне, помешивая.
-
Потом добавьте кокос. Ингредиенты тщательно перемешайте. Обжарьте их пару минут.
-
Теперь переложите продукты в блендер. Вливая по порциям воду, взбейте все в густой соус.
-
В это же время на сковороде разогрейте масло. Добавьте в него семена горчицы.
-
Затем добавьте в сковороду асафетиду и листья карри. Все перемешайте и обжарьте 2 минуты, помешивая.
-
Подавайте соус вместе с только что приготовленной обжаркой. Приятной дегустации!
На заметку
Хорошим вариантом будет этот рецепт, в котором описано, как приготовить соус из свеклы. Его также называют чатни и относят к индийской кухне. Есть множество разновидностей этого соуса. Его фишка остро-сладкий вкус, который добавляют к мягким блюдам (например, к лепешкам и печеным овощам), еще сочетается с мясом.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус бер блан. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Простые соусы
Ингредиенты на четыре порции
- Свекла — 150 г
- Листья карри — 11 шт. (7 шт. - к свекле, 4 шт. - для подачи)
- Чили — 1-2 шт. (зелёный)
- Асафетида — 2 Щепотки (сухая трава; 1 щепотка - в свеклу, 1 щепотка - для подачи)
- Кунжутное масло — 1,5 ст.л.
- Урад дал — 1 ч.л.
- Чана дал — 1 ч.л.
- Кокос тёртый — 70 г
- Вода — 100 мл
- Соль — По вкусу
- Зёрна горчицы — 0,5 ч.л.
Соус карри
Соусы
Комментарии к рецепту
Спасибо, gaifullin_82, за изумительный рецепт соуса из свеклы!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Gaifullin_82, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Какой замечательный рецепт. Моим любителям соуса унаги обязательно понравится.
Gaifullin_82, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
А я готовила соус из свеклы уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, gaifullin_82!!!
Нямка нямнямка…
Соус мадер
Соусы