Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа домашнего. Должно понравиться.
Фото ароматного кетчупа с яблоками.
Томаты должны быть сочные, упругие, но не перезрелые.
Для приготовления не подойдут помидоры черри, лучше всего приобрести крупные сорта.
Яблоки лучше выбрать с кисло-сладким вкусом, например, сорт "Антоновка".
Вам понадобится:
Лук очистить, каждую луковицу разрезать на 4 части.
Яблоки промыть, удалить сердцевину с косточками.
Помидоры, лук и яблоки перекрутить в мясорубке.
Смесь вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь.
Варить соус необходимо около 2 часов, периодически помешивая.
Далее снимите кастрюлю с огня, дайте томатной массе немного остыть.
Теперь самое время протереть соус через сито, чтобы избавиться от кожуры помидоров и яблок.
В полученную смесь добавьте уксус, специи, сахар и соль по вкусу и варите около 20 минут.
Домашний кетчуп готов! Осталось лишь разлить соус по стерилизованным банкам или стеклянным бутылками и закрутить.
Если свежих помидоров нет, можно заменить их томатным соком (2.5 л).
Для тех, кто любит соусы поострее, предлагается еще один вариант приготовления кетчупа.
Вам понадобится:
Помидоры порезать дольками, чеснок порубить вдоль, лук нашинковать полукольцами.
Яблоки очистить от семечек и нарезать на кусочки.
Подготовленные ингредиенты положить в широкую кастрюлю и поставить на медленный огонь.
В смесь всыпать сахар, соль и специи.
Варить соус необходимо 1.5-2 часа.
После приготовления необходимо перетереть кетчуп через сито, также можно измельчить ингредиенты блендером.
В конце добавить уксус, прокипятить смесь на огне еще 15 минут и разлить по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
Далее: рецепт тыквы с яблоками
Предпочитаете здоровое питание? Тогда домашний кетчуп с яблоками для вас! Состав такого соуса намного лучше магазинных товаров. Читайте рецепты кетчупа здесь!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кетчуп со сливами и яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Классические соусы
Рецепты кетчупа
Домашний кетчуп с яблоками вполне может заменить в вашей семье все покупные соусы, он получается очень нежным по консистенции, с приятной кислинкой и легкой сладостью, что делает его очень схожим по вкусу...
Рецепты кетчупа
1 кг помидоров • 150 г репчатого лука • 50 г сахара • 10 горошин черного перца • 3 горошины душистого перца • 3 бутона гвоздики • 1 зубчик чеснока • 1 ст.л. сушеного базилика • 1 ст.л. соли • 1/3 ч.л....
Рецепты кетчупа
Этот кетчуп из клубники подходит к мясу, приготовленному на гриле, или в качестве клубничного дипа....
Кетчуп
3 кг зрелых мясистых помидоров • 250 мл белого винного уксуса • 250 г сахара • 1/2 ст.л. соли • 1 стручок перца чили • 3 дольки чеснока • корень имбиря~3 см • 1/2 ч.л. молотой гвоздики • 1/2 ч.л. молотого...
Кетчуп
Комментарии к рецепту
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Мама сделала ароматный кетчуп с яблоками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Чумаченко, отличный рецепт ароматного кетчупа с яблоками, все ингредиенты любимые.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Сделала ароматный кетчуп с яблоками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Посмотрите также на пряный кетчуп с яблоками и карри. Может заинтересует.
Искала ароматный кетчуп с яблоками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Кетчуп