Ароматный кетчуп с яблоками

Рецепт от Чумаченко Люда

Любите готовить кетчуп? Попробуйте рецепт кетчупа домашнего. Должно понравиться.

Рецепт ароматного кетчупа с яблоками

Фото ароматного кетчупа с яблоками.

Приготовление

  1. Томаты должны быть сочные, упругие, но не перезрелые.

  2. Для приготовления не подойдут помидоры черри, лучше всего приобрести крупные сорта.

  3. Яблоки лучше выбрать с кисло-сладким вкусом, например, сорт "Антоновка".

  4. Вам понадобится:

  5. Лук очистить, каждую луковицу разрезать на 4 части.

  6. Яблоки промыть, удалить сердцевину с косточками.

  7. Помидоры, лук и яблоки перекрутить в мясорубке.

  8. Смесь вылить в кастрюлю с толстым дном и поставить на медленный огонь.

  9. Варить соус необходимо около 2 часов, периодически помешивая.

  10. Далее снимите кастрюлю с огня, дайте томатной массе немного остыть.

  11. Теперь самое время протереть соус через сито, чтобы избавиться от кожуры помидоров и яблок.

  12. В полученную смесь добавьте уксус, специи, сахар и соль по вкусу и варите около 20 минут.

  13. Домашний кетчуп готов! Осталось лишь разлить соус по стерилизованным банкам или стеклянным бутылками и закрутить.

  14. Если свежих помидоров нет, можно заменить их томатным соком (2.5 л).

  15. Для тех, кто любит соусы поострее, предлагается еще один вариант приготовления кетчупа.

  16. Вам понадобится:

  17. Помидоры порезать дольками, чеснок порубить вдоль, лук нашинковать полукольцами.

  18. Яблоки очистить от семечек и нарезать на кусочки.

  19. Подготовленные ингредиенты положить в широкую кастрюлю и поставить на медленный огонь.

  20. В смесь всыпать сахар, соль и специи.

  21. Варить соус необходимо 1.5-2 часа.

  22. После приготовления необходимо перетереть кетчуп через сито, также можно измельчить ингредиенты блендером.

  23. В конце добавить уксус, прокипятить смесь на огне еще 15 минут и разлить по стерилизованным банкам.

  24. Приятного аппетита!

  25. Далее: рецепт тыквы с яблоками

На заметку

Предпочитаете здоровое питание? Тогда домашний кетчуп с яблоками для вас! Состав такого соуса намного лучше магазинных товаров. Читайте рецепты кетчупа здесь!

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую кетчуп со сливами и яблоками. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на одна порция

  • Помидоры 5 кг
  • Сахар 1 стак.
  • Соль 200 мл

Видео приготовления домашнего кетчупа

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
paramonova_85
paramonova_85

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

Галка Гуреева
Галка Гуреева

Мама сделала ароматный кетчуп с яблоками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

yulya76
yulya76

Чумаченко, отличный рецепт ароматного кетчупа с яблоками, все ингредиенты любимые.

marianna97
marianna97

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

toma70
toma70

Сделала ароматный кетчуп с яблоками впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

avompav1997
avompav1997

Посмотрите также на пряный кетчуп с яблоками и карри. Может заинтересует.

eridsa
eridsa

Искала ароматный кетчуп с яблоками, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

sista
sista

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Франц Ириша
Франц Ириша

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Татьяна Нагайцева
Татьяна Нагайцева

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.