Молочный соус для овощных блюд

Очень нежный соус обогатит вкус привычных овощных блюд!

Для улучшения вкуса еды, подчеркивания вкусовых оттенков, готовят различные соусы. Соусы бывают белыми и красными, в основе каждого соуса лежит использование муки. В зависимости от продукта, для которого готовят соус, добавляют бульоны: к рыбе - рыбный бульон, мясные соусы - на мясном бульоне. Обязательно присутствие жира. Для остроты можно добавлять соленые огурцы, томатное пюре, приправы и душистые травы.

Я хочу познакомить вас с рецептом молочного соуса. Этот вид соуса используют при подаче на стол овощных диетических блюд. Например, котлет из капусты, моркови и др.

Любите готовить соусы? Попробуйте рецепт соуса блу чиз. Должно понравиться.

Рецепт молочного соуса для овощных блюд

Фото молочного соуса для овощных блюд.

Приготовление

  1. Для приготовления молочного соуса нам понадобится сковорода, сотейник, стакан и столовая ложка. Отмеряем муку и сливочное масло. Сливочное масло поместим на сковороду, разогреем и смешаем с мукой. Немного обжарим, пару минут.

  2. Молоко выльем в сотейник и нагреем. Кипятить молоко не надо. Муку на сковороде разведем с помощью горячего молока, добавляя небольшими порциями. Все время помешиваем массу, чтобы не образовались комочки. Варится соус в течение 10 минут, посолите его по вкусу, можно добавить душистый молотый перец.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую охотничий соус. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Классические соусы 

Ингредиенты на шесть порций

  • Молоко - 1.5 стак. (200 мл)
  • Пшеничная мука - 1 ст.л.
  • Сливочное масло - 1 ст.л.

Видео приготовления острого соуса

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Скридова Яша
Скридова Яша

В общем, молочный соус для овощных блюд супер!
Автор-волшебница!!!

Царёва Вика
Царёва Вика

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

etioloor
etioloor

Дорогая Евгения!!!
Приготовила молочный соус для овощных блюд мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

estossen1971
estossen1971

Спасибо еще раз ,Евгения, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

ahernar1999
ahernar1999

Евгения, здесь новое блюдо соус сантан.

edinsoure1971
edinsoure1971

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

titrowenc2000
titrowenc2000

Спасибо за рецепт!

Щурина Зинка
Щурина Зинка

Как же хочется молочного соуса для овощных блюд!!!