Рыба под соусом сациви

Name: рыба под соусом сациви
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Авторская кухня
Ingredients: осетрина — 300 г; масло растительное — 15 мл; мука — 20 г; грецкие орехи (очищенные) — 150 г; лук репчатый — 4 шт.; масло сливочное — 50 г; уксус винный — 50 мл; яйцо — 1 шт.; чеснок — 2 зубчик; бульон рыбный; гвоздика; корица; шафран; кинза; острый красный перец; соль; зерна граната

Рецепт от naidanova_83

Простой рецепт соуса сациви
Время приготовления: 50 мин
Порций: 4
Калорий: 804 ккал
Кухня: Авторская

Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви в мультиварке. Должно понравиться.

Фото рыбы под соусом сациви.

Приготовление

1. Очищаем осетрину. Нарезаем порционными кусками. Посолим. Запанируем в муке. Обжариваем до готовности на растительном масле.
2. Готовим соус. Мелко нарезаем лук и чеснок. Спассеруем на сливочном масле. Добавляем муку. Немного обжариваем. Охлаждаем. Вливаем бульон. Проварим 7-10 минут.
3. Измельчаем орехи и зелень. Смешиваем орехи, зелень, специи, желток и уксус. Вводим в соус. Прогреваем, помешивая, до кипения. Снимаем с огня.
4. Перекладываем жареную рыбу на блюдо. Заливаем горячим соусом сациви. Охлаждаем. Перед подачей украшаем зеленью и зернами граната. Приятного аппетита!

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сациви из рыбы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы

Ингредиенты на четыре порции

осетрина — 300 г
масло растительное — 15 мл
мука — 20 г
грецкие орехи (очищенные) — 150 г
лук репчатый — 4 шт.
масло сливочное — 50 г
уксус винный — 50 мл
яйцо — 1 шт.
чеснок — 2 зубчик
бульон рыбный
гвоздика
корица
шафран
кинза
острый красный перец
соль
зерна граната

Рецепты соуса Сациви

Классический сациви

Курица 1 кг • Грецкие орехи 200 г • Лук репчатый 2 шт. • Растительное масло 60 мл • Кориандр молотый 2 щепотки • Паприка 1 щепотка...

Рецепты соуса Сациви

Рецепт сациви по-сталински с фото

Рецепт взят из книги Практическая энциклопедия грузинской кухни. Традиционное сациви перестали делать совсем....

Рецепты соуса Сациви

Сациви из говядины

Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте,...

Видео приготовления сациви из курицы

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

padillis

Думаю, очень вкусно.

giono

Таким способом обязательно попробуем приготовить рыбу под соусом сациви! спасибо!

gaplikova_82

Спасибо за отличные рецепты!!!

Федрунова Арина

Вот еще ссылочка на сациви по-сталински.

anastasiya

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

edisha

Вчера приготовила рыбу под соусом сациви!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

dyakova_94

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

aleksandra70

Я выбрала рыбу под соусом сациви, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

utrit1974

Naidanova_83, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

engidatou

А реально это кто-нибудь готовил?

atiowatim

Спасибо огромное за рецепт! рыба под соусом сациви супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

Соус Сациви

Как приготовить сациви

Сациви - восхитительное блюдо, которое всегда подается холодным! Самая главная отличительная черта сациви - наличие в нэтом блюде большого количества грецких орехов и определенного набора специй и тра...