Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте, это невероятно вкусно!
Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви. Должно понравиться.
Фото сациви из говядины.
Мясо варим на медленном огне 3 часа, периодически снимаем пену.
Мясо вынимаем, режем бруском.
Закладываем назад в бульон.
Орехи, чеснок и кинзу рубим в процессоре, перекладываем в кастрюлю.
Муку пассеруем на сливочном масле, немного разводим водой, добавляем в кастрюлю (огонь самый медленный), солим, перчим, добавляем хмели-сунели, мешаем, ждем первого булька, выключаем огонь, накрываем крышкой.
Это очень вкусно в горячем виде и бесподобно в холодном, когда густая подлива желируется. Мясо с подливой зачерпывают лавашом ммм с бокалом красного вина - мечта!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибной сациви. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Рецепты на новый год • Классические соусы
Соус Сациви
Соус Сациви
Рецепты соуса Сациви
Рецепт взят из книги Практическая энциклопедия грузинской кухни. Традиционное сациви перестали делать совсем....
Рецепты соуса Сациви
грецкий орех (молотый) 200 г • аджика (домашняя абхазская) 20 г • хмели-сунели 1 ч.л. • вода (или бульон индейки) 400 г • бедра индейки (без кости) 500 г...
Рецепты соуса Сациви
Это ароматное и вкусное блюдо любителям грибов и сацивы посвящается "...
Соус Сациви
форель — 800 г • грецкие орехи (очищенные) — 300 г • чеснок — 1 зубчик • кинза • масло растительное — 30 мл • вода — 500 мл • хмели-сунели • уцхо-сунели • гранат • черный перец • соль...
Соус Сациви
Нежный и, благодаря специям, пряный соус сациви - это прекрасный способ украсить Ваше блюдо, сделать его еще более вкусным. Классический рецепт сациви соуса Вашему вниманию!...
Соус Сациви
Вы спросите меня кто такие Виталик и его мама? Отвечу.) Виталик Это мой друг детства.жили в соседних домах, учились в паралельных классах, гуляли вечером в одном дворе.).и праздники конечно же тоже праздновали...
Соус Сациви
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сациви из говядины.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Не перестаю удивляться! Класс!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком сациви с грибами. Он мне очень нравится.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Приготовила вкусно
Илюнцева, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Илюнцева, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Соус Сациви