Сациви из говядины
- Простой рецепт соуса сациви
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 811 ккал
- Рецепт грузинской кухни
- Повод: На обед, На праздник, На Новый год, 23 февраля
Я много раз пробовала готовить сациви во всевозможных вариациях. Этим рецептом со мной поделился друг семьи, который все детство провел в Абхазии. В его семье сациви всегда готовили именно так. Попробуйте, это невероятно вкусно!
Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви. Должно понравиться.
Фото сациви из говядины.
Приготовление
-
Мясо варим на медленном огне 3 часа, периодически снимаем пену.
-
Мясо вынимаем, режем бруском.
-
Закладываем назад в бульон.
-
Орехи, чеснок и кинзу рубим в процессоре, перекладываем в кастрюлю.
-
Муку пассеруем на сливочном масле, немного разводим водой, добавляем в кастрюлю (огонь самый медленный), солим, перчим, добавляем хмели-сунели, мешаем, ждем первого булька, выключаем огонь, накрываем крышкой.
-
Это очень вкусно в горячем виде и бесподобно в холодном, когда густая подлива желируется. Мясо с подливой зачерпывают лавашом ммм с бокалом красного вина - мечта!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую грибной сациви. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Праздничные рецепты • Рецепты на новый год • Классические соусы
Ингредиенты на пять порций
- говядина 1 кг
- орехи грецкие 1,5 стак.
- чеснок (головка) 0,5 шт.
- кинза (большой) 1 пуч
- хмели-сунели 2 ст.л.
- мука кукурузная (можно заменить пшеничной) 2 ст.л.
- масло сливочное 30 г
- перец, соль (по вкусу)
Сациви с грибами
Соус Сациви
Комментарии к рецепту
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала сациви из говядины.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Не перестаю удивляться! Класс!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком сациви с грибами. Он мне очень нравится.
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Приготовила вкусно
Илюнцева, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Илюнцева, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Быстрое сациви
Соус Сациви