Любите готовить соус сациви? Попробуйте рецепт сациви. Должно понравиться.
Куриные бедра или окорочка залить холодной чистой водой и сварить крепкий бульон. Готовый бульон процедить.
Курятину остудить и разобрать руками на мелкие кусочки или порезать ножом. Отставить на время приготовления соуса для сациви.
Грецкие орехи без скорлупы прокалить до румянца в разогретой духовке или на сухой сковороде. Можно залить орехи кипятком - это делается для того, чтобы из орехов ушла горечь.
Подготовленные орехи растереть в ступке или натереть на терке.
В горячей смеси растительного и сливочного масел обжарить мелко рубленный репчатый лук.
К луку добавить ореховую крошку, влить куриный бульон - приправить соус солью, грузинскими пряностями, в составе которых обязательно должна быть сванская смесь и хмели-сунели, известный в кулинарии как молотый пажитник.
Зетем тщательно промыть, обсушить, мелко порубить, чеснок измельчить. В ореховый сациви положить кусочки курицы, добавить пряную зелень и чеснок - перемешать.
Готовое сациви по-грузински уложить в глубокую емкость, сверху обильно полить соусом, который остался, убрать в холодильник на ночь, а лучше на сутки, пока куриный бульон не зажелируется. Сациви по-грузински при подаче посыпать зернами граната.
Рецепт "Сациви из курицы по-грузински" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую сациви из курицы. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы
Соус Сациви
САЦИВИ (груз. холодное блюдо) грузинский соус и блюдо с этим соусом. Это, пожалуй, одно из самых известных и самых вкусных блюд Грузинской кухни. Традиционно сациви готовят из курицы или индейки, но встречаются...
Соус Сациви
Сациви традиционное грузинское блюдо. Сациви из курицы с орехами вкусное и сытное. Кушать холодным. При подаче украсить кинзой и грецкими орехами....
Соус Сациви
Сациви из курицы в мультиварке готовится практически без ваших усилий! Блюдо получается вкусным и очень ароматным....
Соус Сациви
индейка • лук репчатый • чеснок — 5 зубчик • грецкие орехи (очищенные) — 800 г • вода — 3000 мл • уцхо-сунели • шафран • зерна кориандра • уксус винный белый — 15 мл • масло ореховое • гвоздика • корица...
Сациви из курицы простой
Соус Сациви
Комментарии к рецепту
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже сациви из курицы по-грузински получается здорово!
Noutrinc, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Noutrinc!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Вот вам хорошая идейка - сациви из курицы в ореховом соусе, спасибо автору!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Noutrinc, аппетитно - чудо!
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить сациви из курицы по-грузински!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Сациви из баклажанов
Соус Сациви