Теплый тартар ролл из семги
- Простой рецепт соуса тартар
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 7
- Калорий: 211 ккал
- Кухня: Авторская
Сейчас у нас в семье время рыбы! И что то так мне захотелось чего-то новенького необычного. Ход мысли был такой: есть кусок семги, как бы его приготовить? с чем она сочетается? с картофелем да, но это слишком привычно. Со шпинатом прекрасно, у меня есть протертый и замороженный. А еще семга прекрасно сочетается с сельдереем корневым. Как бы это все соединить поинтереснее??? А недавний конкурс и итальянские блюда! Вспомнилось мне сто я делала зеленую лазанью со шпинатом и очень нам это тесто понравилось. Надо повторить! Недавно попадался рецепт ленивых пельменей и он тоже пригодился! Короче что у меня получилось судите сами! Но нам очень понравилось! Все вместе на столько заиграло весело и вкусно! И вкус надо сказать очень не простой, изысканный в полном смысле этого слова!
Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт тартара из лосося. Должно понравиться.
Фото теплого тартара ролл из семги.
Приготовление
-
Тесто у нас абсолютно постное. Муку просеять, высыпать горкой, посолить. Сделать углубление, вылить размороженную шпинатную смесь (400 г). Добавить 50мл оливкового масла. Замесить мягкое тесто. По мере надобности муки можно чуть чуть добавить.
-
Семгу отделить от костей, мелко нарубить! Именно нарубить ножом, чтобы сохранились кусочки.
-
Добавить соль, смесь перцев, рубленную петрушку. Залить гранатовым соком. Дать постоять.
-
Очистить и потереть на крупной терке корень сельдерея, добавить к рыбе.
-
Так же поступить с картофелем.
-
От теста отрезать кусочек и раскатать как можно тоньше. Впрочем может кто любит и потолще, будет сытнее, но грубее)
-
Часть фарша разложить поверх раскатанного пласта.
-
Скрутить в плотный ролл.
-
Конец защипить.
-
Острым ножом порезать ролл на части.
-
В глубокую сковороду выложить стебли сельдерея. Они не датут роллам пристыть ко дну и усилят вкус!
-
Залить водой, закипятить, чуть присолить и влить оставшееся оливковое масло. Роллы должны быть покрыты водой на 2/3. тушить на довольно сильном огне 10 минут.
-
Выключить и выложить на тарелку, лучше сразу порционно. Очень вкусно с соевым соусом или сметаной. Да и так просто тоже! Только с майонезом молю не надо кушать, он напрочь убивает все вкусы и ароматы.
-
Для последующих порций воду в сковороду нужно каждый раз добавлять. Стебли оставляем на месте до последней порции, потом выбрасываем. У меня получилось 5 роллов и 7 порций из них. Еще одна порция пасты)
-
Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тартар из копченой семги. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые соусы
Ингредиенты на семь порций
- шпинат замороженный - 1 упаковка
- пшеничная мука - 350 стак.
- оливковое масло - 80 мл
- семга свежая - 400 г
- сельдерей корень - 250 г
- картофель - 250 г
- петрушка - 2
- гранатовый сок - 80 мл
- перец горошком смесь - 2 щепотки
- сельдерей стебли - 4 шт.
Тартар из тунца
Соус Тартар
Комментарии к рецепту
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Как же аппетитно.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант теплого тартара ролл из семги ещё не пробовала:D
И от меня ссылочка на рецептик recipecloud.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-semgi-s-apelsinom.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили теплый тартар ролл из семги.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать теплый тартар ролл из семги, но вышло вкусно!
Двойной тартар
Соус Тартар