Сейчас у нас в семье время рыбы! И что то так мне захотелось чего-то новенького необычного. Ход мысли был такой: есть кусок семги, как бы его приготовить? с чем она сочетается? с картофелем да, но это слишком привычно. Со шпинатом прекрасно, у меня есть протертый и замороженный. А еще семга прекрасно сочетается с сельдереем корневым. Как бы это все соединить поинтереснее??? А недавний конкурс и итальянские блюда! Вспомнилось мне сто я делала зеленую лазанью со шпинатом и очень нам это тесто понравилось. Надо повторить! Недавно попадался рецепт ленивых пельменей и он тоже пригодился! Короче что у меня получилось судите сами! Но нам очень понравилось! Все вместе на столько заиграло весело и вкусно! И вкус надо сказать очень не простой, изысканный в полном смысле этого слова!
Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт тартара из лосося. Должно понравиться.
Фото теплого тартара ролл из семги.
Тесто у нас абсолютно постное. Муку просеять, высыпать горкой, посолить. Сделать углубление, вылить размороженную шпинатную смесь (400 г). Добавить 50мл оливкового масла. Замесить мягкое тесто. По мере надобности муки можно чуть чуть добавить.
Семгу отделить от костей, мелко нарубить! Именно нарубить ножом, чтобы сохранились кусочки.
Добавить соль, смесь перцев, рубленную петрушку. Залить гранатовым соком. Дать постоять.
Очистить и потереть на крупной терке корень сельдерея, добавить к рыбе.
Так же поступить с картофелем.
От теста отрезать кусочек и раскатать как можно тоньше. Впрочем может кто любит и потолще, будет сытнее, но грубее)
Часть фарша разложить поверх раскатанного пласта.
Скрутить в плотный ролл.
Конец защипить.
Острым ножом порезать ролл на части.
В глубокую сковороду выложить стебли сельдерея. Они не датут роллам пристыть ко дну и усилят вкус!
Залить водой, закипятить, чуть присолить и влить оставшееся оливковое масло. Роллы должны быть покрыты водой на 2/3. тушить на довольно сильном огне 10 минут.
Выключить и выложить на тарелку, лучше сразу порционно. Очень вкусно с соевым соусом или сметаной. Да и так просто тоже! Только с майонезом молю не надо кушать, он напрочь убивает все вкусы и ароматы.
Для последующих порций воду в сковороду нужно каждый раз добавлять. Стебли оставляем на месте до последней порции, потом выбрасываем. У меня получилось 5 роллов и 7 порций из них. Еще одна порция пасты)
Приятного аппетита!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тартар из копченой семги. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Простые соусы
Соус Тартар
Соус Тартар
Рецепты соуса Тартар
Яйцо куриное 3 шт. • Оливковое масло 100 мл • Сметана 1 столовая ложка • Маринованные огурцы 6 шт. • Каперсы 1 столовая ложка • Укроп 1 ч.л. • Белый винный уксус 1 ч.л. • Дижонская горчица 1 ч.л....
Рецепты соуса Тартар
Для любителей паназиатской кухни закуска в азиатском стиле крабовый тартар. Готовится просто, подается так же, как и любой другой тартар....
Рецепты соуса Тартар
Для любителей оригинальных рыбных закусок. Очень вкусно! Не забудьте, тартар режется очень мелкими кусочками. Это просто божественная закуска! Рыба, заправленная смесью васаби и авокадо. оказывается, очень...
Соус Тартар
Мясной тартар - блюдо с богатой историей. Готовится мясной тартар из свежего говяжьего фарша. Традиционно к нему добавляют каперсы. Приготовьте ваши любимые специи и дерзайте....
Соус Тартар
Говядина 600 г • Яйцо перепелиное 4 шт. • Каперсы 30 г • Корнишоны 30 г • Лук красный 30 г • Оливковое масло 20 г • Горчица обычная 5 г • Соевый соус 15 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вку...
Соус Тартар
Комментарии к рецепту
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Как же аппетитно.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант теплого тартара ролл из семги ещё не пробовала:D
И от меня ссылочка на рецептик recipecloud.ru/sousy/sous-tartar/tartar-iz-semgi-s-apelsinom.
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили теплый тартар ролл из семги.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать теплый тартар ролл из семги, но вышло вкусно!
Соус Тартар