Тартар из говядины
- Простой рецепт соуса тартар
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 2027 ккал
- Кухня: Авторская
Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт тартара из говядины с икрой палтуса. Должно понравиться.
Фото тартара из говядины.
Приготовление
-
Говяжью вырезку, корнишоны, запеченный перец нарезать мелким кубиком. Лук шалот почистить, промыть, также нарезать мелким кубиком.
-
Говядину, лук шалот, корнишоны, добавить оливковое масло, соль, перец, розовый перец, табаско и горчицу тщательно перемешать.
-
Тартар выложить на тарелку в виде цветка (как на фото). В центр положить желток, украсить тимьяном и корнишонами, полить трюфельным маслом.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тартар из говядины с анчоусами и корнишонами. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы
Ингредиенты на одна порция
- говяжья вырезка 100 г
- горчица дижонская 10 г
- каперсы 10 г
- лук шалот 15 г
- масло трюфельное 6 г
- корнишоны 15 г
- перец запеченный 15 г
- перец розовый 1 г
- табаско 6 г
- тимьян свежий 2 г
- яйцо перепелиное 1 г
- соль/перец по вкусу
Тартар из говядины с мозговой косточкой
Соус Тартар
Комментарии к рецепту
Жереми, тартар из говядины делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибочки Жереми
попробуем обязательно
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Спасибо за рецепт тартара из говядины!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Довольна тартаром из говядины с апельсиновым мармеладом. Обязательно попробуйте.
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею тартара из говядины.
Тартара из говядины просто супер, мои гости все были в восторге!!! Жереми, спасибо!
Тартар из говядины с тройной картошкой
Соус Тартар