Любите готовить соус тартар? Попробуйте рецепт двойного тартара. Должно понравиться.
Фото тартара с каперсами.
2 яйца сварить в крутую. Очистить, вытащить желтки (белки не нужны) и натереть их на мелкой терке.
У оставшегося яйца отделить желток от белка.
Желтки, горчицу взбить до однородной массы. Далее тонкой струйкой добавить масло, продолжая взбивать.
После добавить уксус (можно при желании заменить лимонным соком) и сметану и еще взбить немного.
Огурцы (небольшие корнишоны), каперсы, укроп мелко нарубить. Должно получиться 2 столовые ложки огурцов, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка укропа. Добавить в соус и перемешать.
Можно еще добавить мелко порубленный зеленый лук. (По правилам он добавляется).
Охладить.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую тартар крабовый. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Домашние рецепты • Простые рецепты • Простые соусы
Рецепты соуса Тартар
Для приготовления данного блюда стоит ответственно отнестись к выбору мяса. Ведь употреблять его необходимо без каких-либо термических обработок, поэтому говядина должна быть свежей. Так же необходимо...
Рецепты соуса Тартар
Тартар придумали во Франции. Рецепт прост, но требует нежного обращения и в некотором роде гигиены. Берется самая свежая, предварительно охлажденная говяжья вырезка и аккуратно рубится до мелких кубиков....
Рецепты соуса Тартар
говяжья вырезка 100 г • горчица дижонская 10 г • каперсы 10 г • лук шалот 15 г • масло трюфельное 6 г • корнишоны 15 г • перец запеченный 15 г • перец розовый 1 г • табаско 6 г • тимьян свежий 2 г • яйцо...
Соус Тартар
Холодная закуска для любителей сырой рыбы. Все ингредиенты мелко режутся, плотно укладываются в формочки с круглым дном и переворачиваются на тарелку. Подавать обязательно в охлажденном виде, со свежим...
Соус Тартар
Мясной тартар - блюдо с богатой историей. Готовится мясной тартар из свежего говяжьего фарша. Традиционно к нему добавляют каперсы. Приготовьте ваши любимые специи и дерзайте....
Соус Тартар
Говядина 600 г • Яйцо перепелиное 4 шт. • Каперсы 30 г • Корнишоны 30 г • Лук красный 30 г • Оливковое масло 20 г • Горчица обычная 5 г • Соевый соус 15 г • Соль по вкусу • Перец черный молотый по вку...
Соус Тартар
Комментарии к рецепту
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что тартар с каперсами превзойдет все ожидания.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что тартар с каперсами не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту тартар с каперсами, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Наверно нужно порепетировать приготовление тартара из говядины. А то вдруг опростоволосимся.
Это не тартар с каперсами!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо, scherbanich_83 за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Вчера приготовила тартар с каперсами!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Соус Тартар