Соус из слив ткемали к мясу

Рецепт от waniroro1994

К сожалению в этом году, находясь в отпуске, я пропустила сезон алычи. А Ткемали мы оооочнь любим.И поэтому, я решила сделать любимый соус из обычных слив. Этот соус хорошо подходит к мясу (жаркое из говядины, баранины). На вкус он сладко-кислый, не очень острый. Соус я варила в мультиварке.

Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали из зеленых слив. Должно понравиться.

Рецепт соуса из слив ткемали к мясу

Фото соуса из слив ткемали к мясу.

Приготовление

  1. Для приготовления соуса берем крепкие неповрежденные сливы. Хорошо их помыть.

  2. Сливы поместить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы вода покрыла все сливы и варить 10-15 минут. За это время слива должна развариться. Если потребуется, то можно увеличить время варки.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 2
  3. Откинуть сливу на сито и протереть. Кожица и косточки останутся в сите. Полученное пюре - основа для соуса.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 3
  4. Базилик и кинзу хорошо промыть под проточной водой и мелко порубить.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 4
  5. Чеснок пропустить через пресс, семена кориандра растереть в ступке.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 5
  6. Поместить пюре в чашу мультиварки, добавить зелень и специи и варить еще 15 минут. Уксус я не добавляю, т. к. чеснок - естественный консервант, он не допустит порчи. Готовый горячий соус разлить по стерилизованным банкам.

    соус из слив ткемали к мясу. Шаг 6

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую ткемали из слив на зиму. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Соусы к мясу  • Соус к мясу 

Ингредиенты на одна порция

  • чеснок - 1 шт.
  • кориандр - 1 ст.л.
  • имбирь - 1 ч.л.
  • базилик - 1 пучок
  • кинза - 1 пучок
  • сахар - по вкусу

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
lida
lida

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

sinchuk_82
sinchuk_82

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить соус из слив ткемали к мясу…
Все, начну прямо сегодня!!!

aksenova_73
aksenova_73

Кульно

toma
toma

Спасибо за отличные рецепты!!!

Мая Лукашевич
Мая Лукашевич

Просто фантастика!!!
наконец соус из слив ткемали к мясу приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, waniroro1994!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Дмитрашко Лера
Дмитрашко Лера

Я пошла делать как у вас!!!

purik_90
purik_90

Если любишь соус из слив ткемали к мясу, посмотри еще http://recipecloud.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-dachnykh-sliv.