Сливовый соус ткемали
- Несложный рецепт соуса ткемали
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 20 мин
- Порций: 6
- Калорий: 62 ккал
- Рецепт восточной кухни
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Пикник
Этот соус я готовила по мотивам соуса Ткемали. Но в оригинальном рецепте сливы сорта ткемали, а у меня синие сливы.
Любите готовить соус ткемали? Попробуйте рецепт соуса ткемали из смородины. Должно понравиться.
Фото сливового соуса ткемали.
Приготовление
-
Сливы помыть, вытащить косточки. Пробить в блендере до пюреобразного состояния.
-
Варим с момента закипания 15-20 минут, осторожно масса "плюется". Пенку снимаем.
-
Измельчим сухие специи в ступке, небольшой пучок зелени (кинза, петрушка, сельдерей) мелко нарежем, чеснок через пресс. На слабом огне варим минут 30, затем по вкусу посолим и добавим сахар. Горячим разливаем по бутылкам и закрываем крышками. Храним в прохладном месте.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую соус ткемали грузинский. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Вкусные соусы
Ингредиенты на шесть порций
- сливы 1 кг
- чеснок(головка) 1 шт.
- чили 1 шт.
- гвоздика 3 шт.
- зира 0,5 ч.л.
- кориандр 0,5 ч.л.
- мята(сухая) 0,5 ч.л.
- кинза 1 пучок(а)
- петрушка 1 пучок(а)
- сельдерей 1 пучок(а)
- соль по вкусу г
- сахар по вкусу г
Соус Ткемали Сванский
Соус Ткемали
Комментарии к рецепту
Singi, большое спасибо!
Кульно
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Есть рецепт соуса ткемали с базиликом, девочки уже готовили.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Singi, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Соус Зеленый Ткемали
Соус Ткемали