Борщ на постной говядине

Рецепт от tedates1973

Рецептов приготовления борща существует огромное количество, я предлагаю один из них. Борщ на постной говядине готовится около 2 часов с добавлением свеклы, чеснока и зелени (любая по вашему вкусу).

Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.

Рецепт борща на постной говядине

Фото борща на постной говядине.

Приготовление

  1. 1. В холодную воду опускаем мясо и доводим до кипения. Не забывайте снимать пену. После закипания добавьте лавровый лист, соль и специи по вкусу, оставьте мясо вариться на слабом огне на один час.

  2. 2. Измельчаем лук и морковь и отправляем жариться на растительном масле.

    борщ на постной говядине. Шаг 2
  3. 3. Пока жарятся лук и морковь, измельчаем свеклу. Овощи можете нарезать ножом или натирать на терке (по вашему желанию).

    борщ на постной говядине. Шаг 3
  4. 4. Отправьте свеклу к овощам, жарьте при постоянном помешивании, а сами тем временем измельчите томаты. У меня были готовые замороженные помидоры, можно добавить и их. Если томатов нет, добавляйте пасту.

    борщ на постной говядине. Шаг 4
  5. 5. Когда овощи немного поджарятся, добавляйте полстакана воды. Тушите овощи 5 минут на слабом огне, после чего отставьте сковороду с пассеровкой и займитесь бульоном.

    борщ на постной говядине. Шаг 5
  6. 6. Постная говядина готовится около 1-1,5 (проверяйте готовность ножом). Когда мясо сварится, достаньте его и отправьте в бульон, нарезанный кубиками картофель.

    борщ на постной говядине. Шаг 6
  7. 7. Капусту нашинкуйте ножом или при помощи шинковки. Ее мы отправим в суп спустя 5 минут после закипания картофеля.

    борщ на постной говядине. Шаг 7
  8. 8. Доведите борщ до готовности капусты, после чего можно добавить чеснок и зелень. Если любите, чтобы капуста была мягкой, варите ее около 10 минут.

    борщ на постной говядине. Шаг 8
  9. 9. В самом конце добавьте мелко нарезанный чеснок.

    борщ на постной говядине. Шаг 9
  10. 10. И зелень (петрушку, укроп и зеленый лук) по вкусу.

    борщ на постной говядине. Шаг 10
  11. 11. Подавайте с мясом и со сметаной по вкусу. Приятного аппетита!

    борщ на постной говядине. Шаг 11

На заметку

Первый борщ был приготовлен еще в 14 веке на территории Киевской Руси. С тех пор рецепты менялись, усовершенствовались, а повара не переставали экспериментировать с составляющими. Несмотря на украинские корни, борщ готовят по всему миру. Я предлагаю самый простой рецепт приготовления вкусного борща на постной говядине. Кто-то любит борщ на свинине, кто-то на жирной говядине, кто-то на курице, и даже постный борщ очень сытный и вкусный.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ в мультиварке. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой 

Ингредиенты на шесть порций

  • Говядина постная — 300 г
  • Картофель — 3-4 шт.
  • Капуста — 200 г
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Свекла — 1 шт.
  • Чеснок — 2-3 Зубчика
  • Зелень — По вкусу
  • Томаты — По вкусу (можно морс, свежие помидоры или томатную пасту)
  • Соль и специи — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Видео приготовления борща постного

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
zharkova_71
zharkova_71

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

kira76
kira76

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

rinemba
rinemba

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

rowdu
rowdu

Большое спасибо за рецепт борща на постной говядине.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

milyisal
milyisal

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

erounedit1986
erounedit1986

Мои как раз просили боярский борщ.

insai
insai

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить борщ на постной говядине - очень вкусно!!!

orenedime
orenedime

Чуть язык не проглотила. Спасибо

imoul
imoul

Яхууу)))наконец то закончила борщ на постной говядине!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Татьяна Нагайцева
Татьяна Нагайцева

Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.

stovba_92
stovba_92

Tedates1973, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!