Летний борщ

Рецепт от ongesi2002

Любите готовить борщ? Попробуйте рецепт борща. Должно понравиться.

Рецепт летнего борща

Фото летнего борща.

Приготовление

  1. Вымыть курицу, залить водой и поставить на огонь. После закипания посолить по вкусу.

  2. Почистить лук, морковь, картофель, свеклу.

  3. Свеклу натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, добавить 0,5 стакана воды и томатную пасту. Тушить до мягкости свеклы (15-20 минут).

  4. Картофель нарезать кубиками, капусту соломкой, морковь натереть на мелкой терке.

  5. Луковицу измельчить в блендере до состояния кашицы.

  6. Из готового бульона достать курицу, отделить от костей, разделить на мелкие кусочки.

  7. Бульон процедить, положить нарезанный картофель, поставить на огонь.

  8. В кипящий бульон положить луковую кашицу и натертую морковь.

  9. Через 10 минут положить капусту и тушеную свеклу, измельченное мясо. Кипятить еще 5 минут.

  10. Выправить на соль, добавить зелень и перец.

  11. После отключения дать постоять примерно 20 минут. Принимать внутрь со сметаной и тепленьким хлебом)

На заметку

Этот борщец охотно едят дети, которые не любят плавающий сверху лук. Он довольно легкий за счет того, что лук и морковь не обжариваются, а закладываются в бульон сырыми. Прекрасно идет даже летом, когда не очень хочется горячей пищи.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую борщ с черносливом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Куриный суп  • Суп с капустой 

Ингредиенты на восемь порций

  • Вода 3 л
  • Лук репчатый 1 головка
  • Соль по вкусу
  • Свекла 3 шт.
  • Картофель 500 г
  • Зелень по вкусу
  • Белокочанная капуста 500 г
  • Морковь 1 шт.
  • Томатная паста 3 столовые ложки
  • Курица 500 г
  • Растительное масло 50 мл
  • Свежий перец по вкусу

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
yurrorrou1986
yurrorrou1986

Готовила летний борщ Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

ksyukha80
ksyukha80

Первый раз в жизни решилась на летний борщ и не получилось(((
Так обидно!!

killorin
killorin

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю летний борщ!!!
Еще раз спасибо!!!

Кадель Роза
Кадель Роза

Я недавно как раз делала летний борщ.

Бардина Люся
Бардина Люся

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

nateditit
nateditit

Ongesi2002, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

Горячёва Полина
Горячёва Полина

Замечательный способ приготовления летнего борща с кабачками. Мне так нравится!

Михалкович Алена
Михалкович Алена

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела летний борщ.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

upofas
upofas

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

arina97
arina97

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что летний борщ превзойдет все ожидания.