Гороховый суп со свининой по-скандинавски

• Простой рецепт горохового супа
• Время приготовления: 2 ч 35 мин
• Порций: 6
• Калорий: 65 ккал
• Рецепт скандинавской кухни

Фото горохового супа со свининой по-скандинавски.

Приготовление

1. 1. Перебираем горох, промываем, заливаем холодной водой и оставляем в холодном месте на 8-12 часов. Шинкуем лук и морковь мелкими кубиками. Откидываем горох на дуршлаг, промываем проточной водой, даем стечь жидкости и перекладываем в кастрюлю. Вливаем 2 литра свежей воды, ставим на огонь, доводим до кипения и кладем свежую и копченую свинину.

2. 2. Варим суп, удаляя накипь, примерно час, затем выкладываем лук, морковь, тимьян, майоран, солим по вкусу и готовим еще 40-50 минут. Вынимаем мясо, нарезаем ломтиками и снова кладем в суп, прогреваем еще 5-7 минут. Подаем гороховый суп с ржаным хлебом, смазанным горчицей. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Суп из свинины  • Суп с копченостями 

Ингредиенты на шесть порций

• свинина — 250 г
• грудинка свиная копченая — 250 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• майоран
• тимьян
• соль
• горох — 100 г