Суп гороховый , любимый
- Простой рецепт горохового супа
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 1
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Авторская
Совсем недавно оказалось, что мне очень нравится гороховый суп. Но при его приготовлении есть один важный момент. Когда оставляем замоченный горох на ночь суп варится гораздо быстрее; если он набухал недолго, суп может вариться часов 5. Поэтому заранее ориентируйтесь, когда Вы будете его кушать На сегодняшний день гороховый суп - моя слабость, стараюсь готовить его частенько. Предлагаю и Вам попробовать)
Любите готовить гороховый суп? Попробуйте рецепт горохового супа. Должно понравиться.
Фото супа горохового , любимого.
Приготовление
-
Горох залить холодной водой и дать разбухнуть, лучше оставить на ночь.
-
В кастрюлю положить кость с мясом и налить воды, чтобы она покрыла ее. Когда закипит, воду слить, мясо промыть. Горох промыть и сцедить.
-
Залить косточку чистой водой, всыпать горох и поставить варить.
-
Сделать зажарку. Лук почистить, порезать мелко.
-
Морковь почистить, натереть на терке.
-
На сковороде разогреть растительное масло, положить лук, дать потомится. Затем добавить морковь и тушить под крышкой минут 8.
-
Когда зажарка готова, отправляем ее в кастрюлю. Перемешиваем. На данном этапе пробуем на соль, по необходимости добавляем. По мере кипения снимаем пенку. Через 10 минут добавляем в кастрюлю 3 ст. л. перловой крупы мелкой. За время варки супа она сильно разварится и у супа в итоге будет более однородная, тянучая консистенция.
-
Где-то через 1,5 часа после начала варки достаем сваренное мясо с костью. Доливаем кипятка до полной кастрюли, т. к. часть воды уже выкипела, добавляем перец черный молотый и перец-горошек, пробуем на соль, добавляем ее.
-
Чистим картофель, режем кубиками. За 30-40 минут до готовности гороха, когда, пробуя его, понимаете, что он вот-вот и сварится, добавляем картофель.
-
В конце варки, за минут 5, пробуем суп и добавляем приправы, которые Вам нравятся, я положила лавровый лист, сухой базилик (гвоздичный и фиолетовый) и сухой молотый укроп. Когда горох полностью сварился, суп готов. Лучше ему настояться часок. Можно снять с кости мяско, которое варилось и покрошить его в суп. Я так не делала.
-
Подаем с сухариками. Для этого белый хлеб нарезаем кубиками. Духовку разогреваем до 230С. Хлеб раскладываем на противне и ставим в разогретую духовку, выключив ее. Через 10 минут достаем противень и даем сухарикам остыть.
-
Ура! Мой любимый суп готов) Приятного Вам аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую дал — индийский гороховый суп. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Суп с перловкой
Ингредиенты на одна порция
- горох - 1 стак.
- морковь - 2
- картофель - 2 шт.
- перловая крупа - 3 ст.л.
- укроп - 1
- лавровый лист - 2 шт.
- бульон - по вкусу
- специи - 1
- базилик сушеный - по вкусу
- хлеб белый - по вкусу
Гороховый суп с капустой
Гороховый суп
Комментарии к рецепту
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Vika73,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту горохового супчика.
Получилась вкуснятина!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Гороховый супчик - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Коллега приготовила гороховый суп.
Никогда вкуснее гороховый суп не пробовала!!!
Всем советую.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
А я также заинтересовалась гороховым супчиком.
Пасибо тебе vika73.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Гороховый суп с колбасой
Гороховый суп