Лагман из говядины
- Простой рецепт лагмана
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 1
- Калорий: 189 ккал
- Кухня: Авторская
Лагман из говядины - это удивительно вкусное и питательное блюдо узбекской кухни. По консистенции лакомство может быть густым и выступать в качестве самостоятельного второго блюда, а может быть и менее плотным. И тогда лагман будет считаться супом. Густоту блюда всегда регулируют бульоном. Лапша в лакомстве должна быть нежной и пористой. Ее желательно приготовить своими руками из яичного теста. В крайнем случае можно использовать готовые макаронные изделия по типу фетучини или гнезд.
Вкусное и ароматное блюдо легко завоюет сердца дегустаторов. Такое лакомство по достоинству оценят занятые хозяйки, ведь готовится лагман хоть и долго, но практически без участия кулинара. Мультиварка (если такой агрегат есть в арсенале) поможет сократить время варки питательного супа. Именно поэтому все предложенные рекомендации по приготовлению блюда можно адаптировать под нее. Вкус готового лагмана из говядины не уступит сваренному в толстостенном казане.
Предложенный классический пошаговый рецепт с фотографиями, рассказывающий о том, как сделать вкусное и питательное блюдо своими руками в домашних условиях, поможет разобраться в тонкостях варки этого изысканного на вкус, но технически простого в приготовлении лакомства.
Любите готовить лагмана? Попробуйте рецепт лагмана. Должно понравиться.
Фото лагмана из говядины.
Приготовление
-
Для приготовления лагмана потребуется все овощи нарезать крупными кусочками. Мясо вымыть, обсушить бумажными полотенцами, а затем нарезать на крупные кубики. В первую очередь в казан загружаем мясо и обжариваем. Солить и перчить продукты не нужно. К мясу добавляем подготовленный репчатый лук и морковь.
-
На втором этапе в кастрюлю закладываем подготовленные кабачок с баклажаном, а затем также обжариваем их.
-
Помидоры окунаем в кипяток и снимаем кожицу. Нарезаем их кусочками и отправляем в казан. Туда же закладываем и сладкий перец. Обжариваем вместе с мясом на протяжении пятнадцати минут, после чего солим и добавляем сухие пряности. Блюдо можно приготовить и без томатов. Тогда вместо них следует добавить томатную пасту.
-
Заливаем бульоном и тушим на протяжении полутора часов. За полчаса до окончания тушения блюда отвариваем и промываем лапшу. Примерно за пять минут до окончания готовки добавляем в лагман мелко нарубленную зелень кинзы.
-
В порционную тарелку выкладываем макаронные изделия. Поверх них наливаем лагман. В завершение в лакомство кладем листочки базилика и мелко нарубленную петрушку. Подаем лагман из говядины к столу горячим.Приятного аппетита!
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую лагмана из свинины. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты • Суп из кабачков
Ингредиенты на одна порция
- Говядина мякоть, 500 г
- Говяжий бульон 1 л
- Лапша 70 г на порцию
- Перец сладкий болгарский 5 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор 5 шт. или 2 ст.л. томатной пасты
- Поваренная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Зира по вкусу
- Перец красный молотый на кончике ножа
- Петрушка по вкусу
- Базилик фиолетовый по вкусу
- Кинза 1 небольшой пучок
Лагман за 20 минут
Лагман
Комментарии к рецепту
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Ягольник
Сегодня проводила эксперимент: готовила лагмана уйгурского из говядины. Приятного аппетита!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом лагманом из говядины!
Спасибо Ягольник за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Пошла пробовать…)))))
Приготовила!!!
Ягольник, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Ягольник за то, что даёт нам возможность выбора!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Лагман узбекский
Лагман