Овощной суп с капустой и пшеном

• Простой рецепт овощного супа
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 25 ккал
• Кухня: Авторская

Фото овощного супа с капустой и пшеном.

Приготовление

1. Овощи вымыть и обсушить. Пшено вымыть и перебрать.

2. Капусту нашинковать.

   

3. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.

   

4. Морковь очистить и натереть на средней терке.

   

5. Перец нарезать соломкой.

   

6. Брокколи разобрать на соцветия.

   

7. В кастрюлю выложить картофель, капусту, морковь и брокколи и перец. Влить 2 л воды. Посолить, поперчить и варить около 50 минут. За 10 минут до готовности добавить пшено и томаты. Дать супу настояться под крышкой около 10 минут и разлить по тарелкам.

   

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой  • Суп из брокколи 

Ингредиенты на шесть порций

• Вода - 2 л
• Капуста белокочанная - 250 г
• Брокколи - 150 г
• Помидоры - 50 г
• Пшено - 50 г
• Картошка - 4 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Перец черный молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу