Овощной суп с капустой и шпинатом

• Простой рецепт овощного супа
• Время приготовления: 50 мин
• Время подготовки: 10 мин
• Порций: 4
• Калорий: 43 ккал
• Кухня: Авторская

Фото овощного супа с капустой и шпинатом.

Приготовление

1. Капусту мелко нашинковать, натереть морковь и мелко нарезать лук. Нарезать шпинат.

2. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить лук, потушить 5 минут, затем добавить капусту, морковку и помидор, потушить еще 5-7 минут. Влить воду или бульон, довести до кипения. Посолить, приправить перцем, добавить сушеные приправы. Накрыть крушкой и варить около 30 минут.

3. Затем добавить чеснок и шпинат, варить еще 5 минут. Суп готов.

Рецепт из коллекции: • Суп с капустой 

Ингредиенты на четыре порции

• 4 ст.л. оливкового масла
• 1 луковица
• 1/2 кочана капусты
• 1 морковка
• 1 помидор
• 2 л воды или овощного бульона
• соль, перец
• сушеные укроп и петрушка
• большой пучок шпината
• 2 зубчика чеснока