Щи из одуванчиков
- Простой рецепт щей
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 158 ккал
- Кухня: Авторская
- Вегетарианство: Диетические рецепты
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку
Щи из одуванчиков поистине весенний суп с первой зеленью. Листья одуванчика богаты витаминами, обладают лечебными свойствами, улучшают аппетит, пищеварение и обмен веществ. Готовьте с удовольствием!
Любите готовить щи? Попробуйте рецепт вина из одуванчиков. Должно понравиться.
Фото щей из одуванчиков.
Приготовление
-
Подготовьте необходимые продукты: овощи помойте и очистите. В мясной бульон добавьте лавровый лист и душистый перец, доведите до кипения. Картофель нарежьте средними кубиками и закиньте в кипящий бульон, варите 10 минут.
-
Морковь натрите на мелкой терке, лук измельчите, пассеруйте до мягкости на разогретом растительном масле. Добавьте в суп, варите 5 минут.
-
Листья одуванчика, щавель и остальную зелень промойте холодной водой.
-
Листья одуванчика залейте соленой холодной водой с добавлением лимонного сока на 10 минут, чтобы ушла лишняя горечь. Зелень одуванчика и щавель нарежьте полосками.
-
Добавьте в суп, посолите по вкусу и варите еще 5 минут.
-
Подавайте щи из одуванчика горячими со сметаной и свежей зеленью. В каждую тарелку положите половинку вареного яйца.
На заметку
Весной, когда организм ослаблен из-за нехватки витаминов, самое время использовать первую зелень для салатов, горячего и разных супов. Для супа из одуванчиков берите молодые свежие листья. Чтобы избавиться от лишней горечи, залейте их на 10 минут соленой холодной водой. Ниже подробный рецепт, как приготовить щи из одуванчиков. Приятных вам хлопот на кухне!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую щи боярские. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Рецепты на ужин • Классические рецепты • Рецепты на скорую руку
Ингредиенты на пять порций
- Бульон мясной — 2,5 л
- Листы одуванчика — 1 Пучок
- Щавель — 1 Пучок
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яйцо — 3 шт. (сваренное вкрутую)
- Перец душистый — 4 шт. (горошек)
- Лист лавровый — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Сок лимонный — 1 ст.л.
Щи с бараниной
Щи
Комментарии к рецепту
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Ангелина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Ангелина, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
щи из одуванчиков — вкуснятина!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт щей с говядиной и грибами.
Ангелина, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить щи из одуванчиков…
Все, начну прямо сегодня!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Огромная благодарность вам,Ангелина…))))
Щи из тушенки
Щи