Чечевичный суп-пюре с лисичками

Рецепт от adoror

Так-так-так.Сегодня я волнуюсь ***промакая салфеткой лоб***. У меня на сайте, можно сказать, дебют! Суповой:) Надо отметить, супы в моем рационе случаются, но редко, пару раз в год, преимущественно осенью и в пюрообразном виде. В прошлом году пытался поделиться рецептами, но почему то в моем исполнении фотографии супов получались, можно сказать, отвратительными. А вот тут как-то сошлось: осень, любимая чечевица, лисички и фотографии вполне удачные вышли.

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт свекольного супа-пюре. Должно понравиться.

Рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками

Фото чечевичного супа-пюре с лисичками.

Приготовление

  1. В сковороде разогреть немного растительного/оливкового и кусочек сливочного масла. Обжарить на медленном огне, до прозрачного состояния, измельченную луковицу, несколько минут.

  2. Добавить тертую морковь, тимьян, готовить до мягкости, 4-5 минут.

    чечевичный суп-пюре с лисичками. Шаг 2
  3. Чечевицу отварить до готовности, снимая пену. ***Я смешал 2 вида, т. к. у моего производителя время варки не разнилось. Что касается соотношения воды и чечевицы - я люблю супы достаточно густые, получилось здорово, Вы можете ориентироваться на свой вкус. И наконец, вместо воды можно использовать бульон, мне же по душе предложенный вариант!***

    чечевичный суп-пюре с лисичками. Шаг 3
  4. Чечевицу (с водой) и овощи пробить блендером до состояния пюре.

    чечевичный суп-пюре с лисичками. Шаг 4
  5. Добавить сливки, размешать, немного прогреть суп. Посолить, добавить перец. Перед подачей украсить обжаренными лисичками и оливковым маслом (в идеале нерафинированным, с выраженным ореховым ароматом). Душевно так!:)

    чечевичный суп-пюре с лисичками. Шаг 5

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Вкусные рецепты  • Суп из чечевицы 

Ингредиенты на одна порция

  • чечевица - 250 шт.
  • морковь - 1
  • масло сливочное - 1 ст.л.
  • сливки - 100 мл
  • вода - по вкусу
  • тимьян свежий - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • оливковое масло - по вкусу
  • лисички - 1

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
vita
vita

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

iteast
iteast

Спасибо за рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками, он мне пригодился.

emiso
emiso

Отличный рецепт! Спасибо, adoror. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Лыченкова Таня
Лыченкова Таня

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт чечевичного супа-пюре с лисичками разочаровал.
Никому не понравилось(

Рыдванова Элла
Рыдванова Элла

Обалденно:)
спасибо за идейку чечевичного супа-пюре с лисичками.

mongimati
mongimati

Мы тоже недавно первый раз делали чечевичный суп-пюре с лисичками. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

zina73
zina73

Я еще не готовила острый суп-пюре. Вкуснятина необычная.

itherin
itherin

Спасибо тебе, adoror, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

valya
valya

Чечевичного супа-пюре с лисичками просто супер, мои гости все были в восторге!!! adoror, спасибо!

seadluc
seadluc

Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

kristina73
kristina73

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

Франц Ириша
Франц Ириша

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(