Суп-пюре из баклажанов со сливками

Рецепт от Анискина Алла
  • Простой рецепт супа-пюре
  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 150 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Блендер
  • Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Любите готовить суп-пюре? Попробуйте рецепт супа-пюре с тыквой. Должно понравиться.

Рецепт супа-пюре из баклажанов со сливками

Фото супа-пюре из баклажанов со сливками.

Приготовление

  1. Очистить баклажаны от кожи, нарезать кубиками, посолить и оставить на 15 минут (для выхода горечи) Помидоры запечь вместе с чесноком (20 минут 220С) в духовке.

  2. Порезать мелко луковицу и прижарить до золотистого цвета на растительном масле. Добавить болгарский перец, помидор и потушить минуты 2.

  3. Сполоснуть баклажаны холодной водой, обсушить и добавить к помидорам. Добавить овощной бульон, накрыть крышкой и потушить на маленьком огне 15 минут.

  4. Добавить сливки, сыр, специи и все взбить в блендере.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую гороховый суп-пюре. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты  • Суп с копченостями 

Ингредиенты на четыре порции

  • Баклажаны 400 г
  • Сливки 120 мл
  • Лук 1 шт.
  • Помидоры 200 г
  • Сладкий перец 1 шт.
  • Плавленый сыр 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Овощной бульон 300 мл
  • Сладкий соус чили 1 столовая ложка
  • Сахар 1 ч.л.
  • Копченая паприка 1 ч.л.
  • Специи по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Зелень по вкусу

Комментарии к рецепту

4 / 5
pontunde
pontunde

А я готовлю суп-пюре из баклажанов со сливками в первый раз.

Ксюша Дубцова
Ксюша Дубцова

Анискина, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

Мирзаева Софья
Мирзаева Софья

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Полулих Инна
Полулих Инна

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

Полли Басенкова
Полли Басенкова

Какая красота…

lika84
lika84

Вкуснятина, обожаю суп-пюре из баклажанов со сливками
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Анискина :)

Рогалёва Улья
Рогалёва Улья

Спасибо, Анискина!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим суп-пюре из баклажанов со сливками как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.