Уха из красноглазки

• Простой рецепт ухи
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 5
• Калорий: 101 ккал
• Кухня: Авторская

Фото ухи из красноглазки.

Приготовление

1. Естественно, готовить уху лучше всего из свежей рыбы, но если у вас замороженная - тоже не беда. Только обязательно дайте ей самостоятельно оттаять.

2. 1. Тушки красноглазки очищаем от чешуи, потрошим и удаляем жабры. Разделанную рыбу режем на порционные куски.

3. 2. Ставим на огонь кастрюлю с водой и, пока вода закипает, подготавливаем овощи.

4. 3. Моем и чистим картошку и морковь, очищаем лук.

5. 4. Картофель нарезаем небольшими брусочками, морковь - треугольниками или кружочками.

6. 5. В кипящую воду кладем нарезанные овощи, целую луковицу, соль и специи. Доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут.

7. 6. По истечении этого времени лук из кастрюли достаем, а рыбу добавляем. Варим еще 10-15 минут от момента закипания.

8. 7. Готовую уху из красноглазки подаем в порционных тарелках с кусками рыбы, присыпав мелко нарезанной зеленью.

9. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: • Суп на скорую руку 

Ингредиенты на пять порций

• Красноглазка - 800 г
• Картошка - 400 г
• Морковь - 80 г
• Лук репчатый - 100 г
• Соль - по вкусу
• Душистый перец - 2 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.