Уха из плотвы
- Простой рецепт ухи
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 145 ккал
- Рецепт русской кухни
Уха - одно из старейших блюд русской кухни. Уху можно готовить из различных видов рыбы, но принцип приготовления всегда остается похожим. Уха из плотвы - это полезный наваристый рыбный суп. Готовим?!
Любите готовить уху? Попробуйте рецепт ухи из щуки по-русски. Должно понравиться.
Фото ухи из плотвы.
Приготовление
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления ухи из плотвы.
-
Рыбу хорошенько промываем. Удаляем глаза, жабры и внутренности. Обязательно нужно удалить жабры, они выделяют при варке сильную горечь.
-
Картофель и лук очищаем. Лук закидываем в кастрюлю целиком, а картошку нарезанную на небольшие кубики. Варим на среднем огне. Не забудьте в этот момент добавить соли и черного перца горошком.
-
Морковь нарезаем кружочками и добавляем в суп вместе с лавровым листом. Овощи варим до полу готовности, затем в кастрюлю кладем рыбу. Варим все минут 7-10.
-
Затем в уху добавляем мелко нарубленную свежую зелень. Настаиваем немного под закрытой крышкой и подаем к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Уха, приготовленная по особой технологии, позволяет добиться ароматного прозрачного навара, не имеющий резного рыбного запаха (который бывает неприятным). Одна из тонкостей в приготовлении ухи является обязательность варить ее без крышки в открытой посуде, на умеренном или на небольшом огне, не допуская бурного кипения. Вторая тонкость - сначала готовить овощной отвар, и только потом варить в этом отваре рыбу. Овощной отвар, конечно же, нужно варить с большим количеством подходящих специй. Обычно разновидность специй зависит от сорта рыбы из которой варится уха. И еще одно очень важное замечание. Самая вкусная уха готовится из любой рыбы на природе на костре. В такую уху кроме всего добавляют немного водки для консервации. Желаю удачи!
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую уху с брокколи. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Быстрый суп
Ингредиенты на пять порций
- Плотва — 3-4 шт.
- Картошка — 3-4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Черный перец горошком — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
- Свежая зелень — - По вкусу
- Лавровый лист — 4 шт.
Уха из стерляди
Уха
Комментарии к рецепту
Уха из плотвы конечно на любителя.
Но понравилось.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с ухой из плотвы много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Это не уха из плотвы!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Последнее время увлеклась приготовлением ухи из форели, мужу нравится.
Огромное спасибо!
ОЧ вкусно получилось)
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Уха из форели
Уха