Тбилисские хачапури с сыром на сковороде

Рецепт от Валентина

Традиционная абхазская закуска с тбилисским акцентом! Вкусно и просто!

Очень вкусно.

Вкусные хачапури на сковороде.

Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт менгрельских хачапури с сыром сулугуни. Должно понравиться.

Рецепт тбилисских хачапури с сыром на сковороде

Фото тбилисских хачапури с сыром на сковороде.

Приготовление

  1. Взбить яйца, добавить кефир. Все перемешать.

  2. В миску с кефирно-яичной смесью просеять муку с добавлением соды.

  3. Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, не прилипающим к рукам.

  4. Оставить тесто отдохнуть на полчаса.

  5. Сыр натереть на терке. Добавить желтки и все хорошо перемешать.

  6. Добавить любую мелко нарезанную зелень. Перемешать.

  7. Тесто разделить на четыре части.

  8. Каждую часть разделить еще на две неравные части.

  9. Раскатать тонкие лепешки.

  10. На лепешку большего диаметра выложить четверть сырной начинки и распределить ее равномерно по всей поверхности, чуть отступив от края.

  11. Меньшую лепешку выложить на начинку и защипить края.

  12. На сковороду, смазанную маслом, выложить хачапури швом вниз и готовить под крышкой на маленьком огне 6-8 минут.

  13. Перевернуть хачапури и жарить на сковороде 3-4 минуты уже без крышки.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури с творогом и сыром из слоеного теста. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт из коллекции: • Рецепты на сковороде 

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • #Растительное масло - 2 ст.л.

Для теста:

  • Кефир - 500 мл
  • Мука - 1 кг
  • Яйца - 4 шт.
  • Сода пищевая - 1 ч.л.

Для начинки:

  • Сулугуни - 500 г
  • Яичные желтки - 5 шт.
  • Зелень - по вкусу

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Южина Маша
Южина Маша

Как здорово!:)
Спасибо большое, Валентина

zinchenko_92
zinchenko_92

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Людочка Сладко
Людочка Сладко

Сделала тбилисские хачапури с сыром на сковороде всё было очень вкусно отличный рецептик

owlisi
owlisi

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

owhusar
owhusar

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

pyataeva_78
pyataeva_78

Валентина, я всегда доверяю твоим рецептам!

diana78
diana78

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту тбилисских хачапури с сыром на сковороде... Но потом, попробовал - весьма вкусно!