Хачапури с сыром
- Простой рецепт хачапури
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 255 ккал
- Рецепт грузинской кухни
Предлагаю быстрый рецепт хачапури с сыром. Можно приготовить с картофелем, но нам больше нравится с сыром. Сыр конечно в идеале сулугуни, но я использую моцарелла, с другими видами не пробовала.
Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт менгрельских хачапури с сыром сулугуни. Должно понравиться.
Фото хачапури с сыром.
Приготовление
-
В теплом молоке развести сухие дрожжи, сахар и оставить ненадолго запениться.
-
Отдельно смешать всю муку, соль, яйцо, растительное масло. Добавить разведенные дрожжи. Замесить тесто.
-
Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой и продолжаем замес. Мне дополнительно понадобилось 2 столовых ложки с верхом муки, чтобы тесто не липло ни к столу ни к рукам. Отставить в сторону тесто на 30 мин, накрыв его полотенцем.
-
Разрезать на 2 части. Но можно тесто разделить и на 3 части.
-
Натереть сыр на крупной терке. На сколько частей вы разделите тесто, на столько частей разделите и подготовленный сыр. Раскатать лепешку руками, помогая скалкой. Добавить в центр лепешки сыр. Сыра должно быть ровно столько же, сколько и теста, тогда и хачапури будет вкусный.
-
Собираем тесто по кругу в мешочек.
-
Переворачиваем швом вниз и руками равномерно, аккуратно распределяем сыр в лепешке, придавая круглую форму, немного помогая скалкой. Делаем в центре небольшую дырочку, чтобы выходил воздух (на фото хачапури еще без дырочки).
-
Лепешку выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком либо присыпанный мукой. Ставим в разогретую духовку до 200-210 С на 20-25 мин Ориентируйтесь по своей духовке! Готовые хачапури нужно смазать кусочком сливочного масла. Хачапури сразу же приобретет аппетитный цвет.
-
Вот такой.:)
-
И вот такой в разрезе. Хачапури лучше всего есть горячими, пока сыр мягкий и тягучий. Приятного аппетита.
На заметку
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури с творогом и сыром из слоеного теста. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ингредиенты на две порции
- мука - 400 г
- дрожжи сухие - ½ ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- растительное масло - 3 ст.л.
- молоко - 250 г
- сливочное масло - 20 г
- моцарелла - 400 г
Хачапури с ветчиной и сыром
Хачапури
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела хачапури с сыром.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать хачапури с сыром на её день рождения:)))
Елена, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Девочки посоветовали новый рецепт аджарских хачапури. Очень хочется попробовать.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю хачапури с сыром уже полгода, все супер!
Елена, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить хачапури с сыром по этому простому рецептику.
Брависсимо!
Я, как большая любительница хачапури с сыром, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне хачапури с сыром выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Хачапури с сыром сулугуни
Хачапури