Предлагаю быстрый рецепт хачапури с сыром. Можно приготовить с картофелем, но нам больше нравится с сыром. Сыр конечно в идеале сулугуни, но я использую моцарелла, с другими видами не пробовала.
Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт менгрельских хачапури с сыром сулугуни. Должно понравиться.
Фото хачапури с сыром.
В теплом молоке развести сухие дрожжи, сахар и оставить ненадолго запениться.
Отдельно смешать всю муку, соль, яйцо, растительное масло. Добавить разведенные дрожжи. Замесить тесто.
Выкладываем тесто на стол, присыпанный мукой и продолжаем замес. Мне дополнительно понадобилось 2 столовых ложки с верхом муки, чтобы тесто не липло ни к столу ни к рукам. Отставить в сторону тесто на 30 мин, накрыв его полотенцем.
Разрезать на 2 части. Но можно тесто разделить и на 3 части.
Натереть сыр на крупной терке. На сколько частей вы разделите тесто, на столько частей разделите и подготовленный сыр. Раскатать лепешку руками, помогая скалкой. Добавить в центр лепешки сыр. Сыра должно быть ровно столько же, сколько и теста, тогда и хачапури будет вкусный.
Собираем тесто по кругу в мешочек.
Переворачиваем швом вниз и руками равномерно, аккуратно распределяем сыр в лепешке, придавая круглую форму, немного помогая скалкой. Делаем в центре небольшую дырочку, чтобы выходил воздух (на фото хачапури еще без дырочки).
Лепешку выкладываем на противень, застеленный силиконовым ковриком либо присыпанный мукой. Ставим в разогретую духовку до 200-210 С на 20-25 мин Ориентируйтесь по своей духовке! Готовые хачапури нужно смазать кусочком сливочного масла. Хачапури сразу же приобретет аппетитный цвет.
Вот такой.:)
И вот такой в разрезе. Хачапури лучше всего есть горячими, пока сыр мягкий и тягучий. Приятного аппетита.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури с творогом и сыром из слоеного теста. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепты хачапури
Соль 2 г • Разрыхлитель 7 г • Сахар 5 г • Масло подсолнечное 30 мл • Масло сливочное 60 г • яйца 2 шт. • Сулугуни 100 г • Брынза 120 г • Сыр твердый 120 г • Мука 550 г • Кефир 220 мл...
Рецепты хачапури
Бывают ли хачапури с чем-то еще, кроме сыра, не знаю, возможно и бывают. Но вот я делала сегодня с сыром, поэтому и написала....
Рецепты хачапури
Я никогда не пробовала и не готовила хачапури по причине не любви моего мужа к жаренным сырам. И вот попался в одном блоге рецепт, который меня и заинтересовал. Не откладывая в долгий ящик, принялась за...
Хачапури
А умеете ли вы готовить настоящий хачапури? Этот вопрос должен ввести вас в ступор, так как в разных странах его делают по-разному. И нельзя сказать, что есть какой-то один классический рецепт....
Хачапури
Пшеничная мука 250 г • Соль 1 ч.л. • Растительное масло 20 мл • Имеретинский сыр 700 г • Молоко 100 мл • Яйцо куриное 2 шт. • Сливочное масло 70 г • Вода 120 мл • Свежие дрожжи 10 г...
Хачапури
Рецепт нашла в книге "Плюшки для Лелика", это первое, что я приготовила из этой чудесной книги. Очень вкусно, попробуйте и Вы....
Хачапури
Комментарии к рецепту
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела хачапури с сыром.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать хачапури с сыром на её день рождения:)))
Елена, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Девочки посоветовали новый рецепт аджарских хачапури. Очень хочется попробовать.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю хачапури с сыром уже полгода, все супер!
Елена, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить хачапури с сыром по этому простому рецептику.
Брависсимо!
Я, как большая любительница хачапури с сыром, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне хачапури с сыром выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Хачапури