Золотистый хачапури из лаваша

• Простой рецепт хачапури
• Время приготовления: 6 мин
• Время подготовки: 5 мин
• Порций: 5
• Калорий: 255 ккал
• Кухня: Авторская

Фото золотистого хачапури из лаваша.

Приготовление

1. Сначала подготовьте пропитку, в которой будете замачивать лаваш. Вбейте яйца и взбивайте их вилкой.

2. Добавьте в емкость сметану, молоко, соль и специи. Перемешайте до однородной консистенции.

3. Добавьте в смесь 25 г растопленного сливочного масла.

4. Подготавьте форму, в которой будете выпекать блюдо. Под ее размеры обрежьте лаваш. Обрезки не выбрасывайте, из кусочков затем можно сформировать цельный лист.

5. Приготовьте начинку для лаваша. Творог разомните вилкой, а сыр натрите. Перемешайте эти два компонента, добавьте зелень. Немного тертого сыра оставьте для посыпки блюда сверху.

6. Форму смажьте сливочным маслом. Лист лаваша вмокните в молочно-яичную смесь и выкладывайте в емкость для выпечки. Поверх выложите начинку, затем - лист лаваша и сырно-творожную массу. Должен получиться слоеный пирог.

7. Сверху посыпьте тертым сыром.

8. Выпекайте в духовке 20-25 мин при температуре 180 С.

9. Кефир взбейте с яйцами.

10. Для начинки разотрите брынзу и натрите твердый сыр.

11. Дно чаши мультиварки смажьте сливочным маслом.

12. Положите самый большой лист лаваша, но края не обрезайте. Выстилите их вдоль стенок емкости, чтобы в конце укрыть верх пирога.

13. Выкладывайте начинку.

14. Окуните остатки лаваша в кефирно-яичную смесь и укройте ими сыр.

15. Поверх положите начинку, а затем снова лаваш.

16. Когда ингредиенты закончатся, укройте завернутыми краями лаваша верхушку пирога. Сверху вылейте кефирно-яичную смесь.

17. Выпекайте час в программе Выпечка.

18. После приготовления переверните хачапури на другую сторону и снова готовьте 40 мин

Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты 

Ингредиенты на пять порций

• Зелень 1 пучок
• Сливочное масло 50 г
• Твердый сыр 400 г
• Творог 400 г
• Молоко 200 мл
• Сметана 400 мл
• яйцо куриное 2 шт.
• Лаваш армянский 1 упаковка