Любите готовить хачапури? Попробуйте рецепт менгрельских хачапури с сыром сулугуни. Должно понравиться.
Хачапури - вид грузинской выпечки в виде лепешек с начинкой, название которых в буквальном переводе звучит как "хлеб - творог". Хачапури готовят из нежного теста на кисломолочной основе с начинкой из мягкого сыра, а также из рыбы или мяса. Идеальная основа для приготовления теста - это мацони, но вполне сгодится и кефир или простокваша средней жирности.
Итак, давайте приготовим хачапури с сыром сулугуни на сковороде, так как это один из моих любимых вариантов данной выпечки!
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты: мацони (кефир, простокваша), мука, куриные яйца, сливочное масло, соль, пищевая сода и сыр сулугуни.
Для приготовления теста смешайте кефир и 1 яйцо.
Всыпьте просеянную муку, соль и соду.
Замесите мягкое эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам, в противном случаем подсыпьте еще немного муки. Готовое тесто накройте полотенцем и отставьте в сторону.
Для начинки натрите на терке сыр, добавьте оставшееся яйцо и примерно 40 грамм растопленного сливочного масла. Перемешайте.
Разделите тесто на 4 равные части.
Раскатайте каждый кусочек теста в круг диаметром около 20 см.
На 2 круга распределите начинку.
Прикройте сверху оставшимся тестом и хорошенько защипните края. У вас должно получится 2 круглых лепешки.
Разогрейте толстостенную сковороду, смажьте ее небольшим количеством сливочного масла, и выпекайте хачапури по очереди на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Горячие лепешки смажьте сливочным маслом.
Хачапури с сулугуни готовы! Подавайте к столу в теплом виде.
Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую хачапури. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рецепт из коллекции: • Легкие рецепты
Хачапури
Пшеничная мука 250 г • Молоко 200 мл • Сухие дрожжи 2,5 ч.л. • Сливочное масло 1,5 столовые ложки • Сахар 1/2 чайной ложки • Соль 1/4 чайной ложки • Яйцо куриное 3 шт. • Сыр сулугуни 200 г...
Хачапури
Очень вкусно получается, тесто на скорую руку. Можно готовить с любым тестом и дрожжевым и даже слоеным. Попробуйте!...
Хачапури
Этим летом провела отпуск в Грузии! Когда были в Батуми, удалось побывать в гостях у одной аджарской семьи, и хозяйка дома научила меня готовить хачапури по-имеретински. Спешу поделиться рецептом!...
Хачапури творожные
Хачапури
Комментарии к рецепту
Volodko_89, классный рецепт хачапури с сулугуни!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Нямка нямнямка…
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик хачапури с сулугуни
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Попробуйте рецепт аджарского хачапури с сулугуни, это просто и вкусно.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Спасибо за хачапури с сулугуни и красивое оформление!
Volodko_89!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила хачапури с сулугуни, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
volodko_89 спасибо вам огромное!
Тесто для хачапури
Хачапури