Грушево-творожный штрудель

• Простой рецепт штруделей
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 3
• Калорий: 447 ккал
• Кухня: Авторская

Фото грушева-творожного штрудель.

Приготовление

1. Разогреваем духовку до 190-200 градусов. Изюм замачиваем в амаретто. Орехи грецкие немного порубить, но не мелко.

2. Масло растопить. С помощью кисточки смазать оба пласта теста маслом и положить друг на друга. Груши почистить и нарезать средними квадратиками (я режу покрупнее), сбрызнуть соком лимона. Сахар смешать с ванильным сахаром и корицей. В груши добавить сахарную смесь, творог, орехи и изюм. Если творог водянистый, то амаретто от изюма в начинку все не выливать, иначе потечет при выпечке. Все перемешиваем аккуратно. Тесто посыпаем немного молотым миндалем или сухарями. На тесто выкладываем начинку, оставляю со всех сторон примерно по 2 см пустого теста. Заворачиваем тесто по бокам и скручиваем в рулет.

3. Переносим аккуратно на протвень с пекарской бумагой. Смазываем рулет оставшимся маслом и отправляем в духовку выпекаться до золотистого цвета. Примерно 30-40 минут, в зависимости от вашей духовки. Готовый рулет посыпать сахарной пудрой. МОжно так же полить ванильным соусом или кленовым сиропом

   

4. Приятного аппетита

   

Ингредиенты на три порции

• тесто юфка (yufka) или филло 2 пласта
• груша (примерно 550 г) 4-5 шт.
• сахар 80 г
• сахар ванильный 1 пачка
• корица 1 ч.л.
• изюм 90 г
• амаретто 30 мл
• творога 200 г
• орехи грецкие 50 г
• сок лимона
• сухари панировачные или миндаль молотый
• масло сливочное 50 г