Вишневый штрудель

• Простой рецепт штруделей
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 1
• Калорий: 259 ккал
• Рецепт австрийской кухни

Фото вишневого штруделя.

Приготовление

1. Тесто фило разморозили, раскрыли упаковку и накрыли его полотенцем...его надо постоянно держать под полотенцем иначе оно быстро высыхает и работать с ним будет невозможно.. вишню положили предварительно в дуршлаг над мисочкой, чтобы сок туда стек.

2. Масло растопили, кладем один лист на стол посыпанный мукой, смазываем его маслом, сверху еще лист и снова масло, и так 4 -5 листов... Поверх этих смазанных листов посыпаем сухарями, это для того чтобы сок вишни не вытекал, потом орехами и выкладываем вишню вдоль листа полоской. Метод как при заворачивание начинки в блины.

3. Выложили вишню, начинаем скручивать штрудель и во время скручивания загибаем боковые края во внутрь, чтобы штрудель был закрыт со всех сторон.

4. Закрутили его, кладем на противень, на пергаментную бумагу посыпанную мукой, и смазываем его сверху растопленным масло для корочки.

5. К штруделю я делала сладкий соус из сока вишни...в сок добавила на глаз крахмал, чайную ложку молотой корицы и тертую цедру свежего апельсина 1 чайную ложку...довести до кипения, снять с гоня и остудить.

6. Сладкий соусом поливать штрудель при подаче. Приятного аппетита:-)

Ингредиенты на одна порция

• тесто фило - 1 упаковка
• вишня замороженная - 500 г
• грецкие орехи рубленые - 1 стак.
• сухари панировочные - 1 стак.
• сливочное масло - 100 г