Штрудель с айвой, яблоками и маком

• Простой рецепт штруделей
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 4
• Калорий: 230 ккал
• Рецепт кухни фьюжн

Фото штруделя с айвой, яблоками и маком.

Приготовление

1. Изюм вымыть, залить бренди, накрыть фольгой и оставить на 3-5 часов. Мак залить молоком, поставить на огонь и варить 4-5 минут, помешивая.

2. В миску просеять муку, добавить соль, корицу и перемешать. Затем добавить теплую воду, масло и замесить шелковистое тесто. Сформировать шар, накрыть фольгой и дать полежать 30 минут. Айву и яблоко вымыть, очистить и нарезать (айву я нарезаю мелко). В миске смешать: айву, яблоко, сахар, корицу, отжатый изюм, мак и перемешать.

   

3. Духовку нагреть до 180 С. Тесто раскатать тонким слоем, смазать 1 ст. л. растопленного сливочного масла. Затем посыпать сухарями. тВыложить начинку и сверуть в рулет.

   

4. Рулет смазать 2 ст. л. растопленного сливочного масла и выпекать до готовности 45 минут.

   

5. Готовый штрудель перенести на решетку, накрыть полотнецем и слегка остудить.

   

6. Мммммм посмотрите какой аппетитный кусочек!! Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на четыре порции

• мука цельнозерновая - 150 г
• соль - 1 щепотка
• корица молотая - по вкусу
• вода - 80 мл
• оливковое масло Extra Virgin - 1 ст.л.
• айва - 1 шт.
• яблоки гренни смит - 1 шт.
• сахар демерара - 3 ст.л.
• корица молотая - ½ ч.л.
• бренди - 50 мл
• изюм - 3 ст.л.
• мак - 3 ст.л.
• молоко - 50 мл
• сливочное масло - 3 ст.л.
• сухари молотые - 2 ст.л.