Венский штрудель с яблоками

• Простой рецепт штруделей
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 4
• Калорий: 230 ккал
• Кухня: Авторская

Фото венского штруделя с яблоками.

Приготовление

1. Яблоки вымойте, очистите от шкурки, удалите из них сердцевину и нарежьте фрукты на небольшие кусочки или слайсы. Выложите их в миску, добавьте к ним промытый изюм и рубленые грецкие орехи.

2. Слоено-дрожжевое тесто разморозьте и раскатайте в тонкий пласт, присыпая рабочую поверхность мукой. Достаньте из холодильника сливочное масло, дайте ему немного постоять при комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. Смажьте маслом поверхность раскатанного теста.

   

3. Выложите на тесто яблоки с изюмом и орехами. Равномерно распределите начинку по всей поверхности теста и посыпьте ее сахаром.

   

4. Аккуратно приподнимите тесто за края и сверните в рулет. Делать это необходимо очень аккуратно, иначе тонкое тесто может легко порваться.

   

5. Смажьте поверхность рулета сливочным маслом, присыпьте сахаром. Выложите штрудель на противень, который необходимо предварительно застелить пергаментом. Запекайте его тридцать минут при двухсот градусах.

   

Рецепт из коллекции: • Простые рецепты 

Ингредиенты на четыре порции

• Тесто слоеное — 300 г
• Яблоки — 500 г
• Изюм — 100 г
• Орехи грецкие — 30 г
• Масло сливочное — 30 г
• Сахар — По вкусу