Штрудель с яблоками и изюмом

• Простой рецепт штруделей
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 10
• Калорий: 825 ккал
• Рецепт абхазской кухни

Фото штруделя с яблоками и изюмом.

Приготовление

1. Подготовить все ингредиенты. Изюм замочить в горячей воде. Крекер измельчить в блендере. Так же измельчить орехи (миндаль и грецкий). Яблоки порезать тонкими пластиками (я разрезало яблоко на 8 частей и резала пластами поперек).

2. Заводим тесто. В муку добавляем соль, подсолнечное масло и часть воды. Замешиваем тесто и постепенно добавляем оставшуюся воду. Тесто может взять и меньшее количество воды. Раскатываем получившееся тесто на силиконовый коврик или полотенце присыпанное мукой (чтобы легко было свернуть в рулет).

   

3. Смазываем 1/3 сливочного масла. Оставляем 1-2 см с одного края, чтобы при скручивание рулет был крепким. Посыпаем измельченным крекером. Выкладываем яблоки. Посыпаем сахаром смешанным с корицей. Выкладываем изюм. Посыпаем измельченными орехами.

   

4. Скручиваем в рулет. Смазываем 1/3 сливочного масла. и ставим в разогретую до 180 град. духовку. Выпекать 20 минут. По истечение 20 минут, достаем рулет и еще раз смазываем сливочным маслом. Ставим в духовку на 5 минут.

   

5. Готовый рулет посыпаем сахарной пудрой. Можно подавать с медовым или ванильным соусом.

   

Ингредиенты на десять порций

• мука - 300 г
• сахар - 150 г
• грецкие орехи - 1 горсть
• миндаль - 1 горсть
• изюм белый - 1 горсть
• яблоки - 2 шт.
• подсолнечное масло - 3 ст.л.
• вода - 150 мл
• масло сливочное - 90 г
• соль - 1 щепотка
• крекер - 80 г