Яблочный штрудель из теста фило с ягодным вареньем

• Простой рецепт штруделей
• Время приготовления: 105 мин
• Порций: 1
• Калорий: 692 ккал
• Рецепт австрийской кухни

Фото яблочного штруделя из теста фило с ягодным вареньем.

Приготовление

1. Очищаем яблоки от кожуры и вырезаем сердцевину. Разрезаем каждое яблоко на четыре части и режем на тонкие кусочки (толщиной 2-3 мм).

2. Крошим печенье. Обдаем изюм кипятком.

3. Смешиваем яблоки с печеньем, изюмом, сахаром и корицей.

4. Выкладываем лист тесто фило, смазываем его растопленным сливочным маслом и сверху кладем еще один лист теста. Повторяем эту процедуру со всем листами теста (должно получиться около 15 слоев).

5. Выкладываем начинку, равномерно распределяя ее по всему тесту, только оставляя небольшие участки у краев.

6. Смазываем края сливочным маслом и скатываем тесто в рулет. Края хорошо закрываем. Сверху смазываем штрудель сливочным маслом.

7. Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим штрудель выпекаться на 30-40 мин

8. Тем временем готовим варенье. Высыпаем в небольшую кастрюлю ягоды, заливаем их 100 мл воды и засыпаем сахар. Ставим на средний огонь и варим до загустения.

9. Готовый штрудель разрезаем на порционные кусочку и поливаем ягодным вареньем. Вкуснее всего есть штрудель теплым. Так же можно подавать с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!)

Ингредиенты на одна порция

• яблоки - 3 шт.
• изюм - 80 г
• масло сливочное - 50 г
• печенье бисквитное - 100 г
• сахар - 2 ст.л.
• сахар ванильный - 20 г
• тесто фило - по вкусу
• корица - по вкусу
• варенье - по вкусу