Профитроли

Рецепт от nourat1991
  • Простой рецепт эклеров
  • Время приготовления: 40 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 403 ккал
  • Кухня: Авторская

Нежные пирожные из заварного теста можно подавать как со сладкой начинкой, так и как закуску с салатами и сырными начинками. Смотрите этот рецепт на видео!

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт закусочных профитролей. Должно понравиться.

Рецепт профитролей

Фото профитролей.

Приготовление

  1. Налить воду в кастрюлю, довести до кипения, добавить сливочное масло, растворить его полностью. Всыпать муку с солью, постоянно помешивая, пропарить тесто несколько минут, пока масса не начнет собираться в шар. Переложить тесто в миску, дать немного остыть, затем добавить яйца по одному.

  2. Чайной ложкой выложить тесто на противень, поставить в духовку и печь 20-25 минут при температуре 220 С. Духовку не открывать.

  3. Тем временем взбить сливки, остудить пирожные. Можно проколоть сбоку, чтобы вышел горячий воздух и пирожные не осели. Затем аккуратно разрезать вдоль пополам и наполнить кремом. Полить пирожные сверху растопленным шоколадом.

На заметку

Пирожные можно превратить в элегантную закуску для фуршета, наполнив их салатами-например крабовым, можно также сделать начинку из грибов, копченой семги или сыра.

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую профитроли с шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на десять порций

  • 1/4 ч.л. соли
  • 110 г сливочного масла
  • 1 стак. воды
  • 4 яйца
  • 1 стак. муки
  • 300 г сливок для взбивания
  • 200 г шоколада

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
edisha
edisha

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

Шевцова Лизавета
Шевцова Лизавета

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

Мирзаева Софья
Мирзаева Софья

Скажу честно: не возлагала больших надежд на профитроли (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

oghickot
oghickot

Вчера сделала профитроли со сгущенкой. А сегодня приготовлю профитроли.

kudrina_87
kudrina_87

Сделала по вашему рецепту профитроли, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

osper
osper

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант профитролей

tatyana75
tatyana75

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!