Профитроли с сыром и шпинатом

Рецепт от Ольга
  • Простой рецепт эклеров
  • Время приготовления: 1 ч 5 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 282 ккал
  • Кухня: Авторская

Рецепт закусочных профитролей. Отличная закуска для любого фуршета. Полые булочки из заварного теста с начинкой из плавленного сыра и шпината. Сами булочки лучше испечь заранее и нафаршировать начинкой незадолго до сервировки.

Любите готовить эклеры? Попробуйте рецепт закусочных профитролей. Должно понравиться.

Рецепт профитролей с сыром и шпинатом

Фото профитролей с сыром и шпинатом.

Приготовление

  1. В кастрюле довести воду до кипения, добавить сливочное масло.

  2. Постепенно всыпать в кастрюльку муку и соль. Перемешать до однородного состояния. Готовить пару минут перемешивая.

  3. Готовое тесто снять с огня, остудить немного. Добавлять яйца, по одному раз. Перемешать тесто до однородного состояния.

  4. Разогреть духовку до 200 С. Противень смазать маслом. Чайной ложкой выложить небольшие порции теста. Печь 20-25 минут.

  5. Приготовить начинку: обжарить лук на масле, добавить нарезанный шпинат. Готовить 5 минут. Снять с огня, немного остудить, смешать с сыром до однородности. Добавить соль, перец и мелко нарезанный укроп. Хорошо перемешать.

  6. Готовые остывшие профитроли разрезать вдоль пополам, нафаршировать сырной начинкой.

На заметку

Главное не опускать руки, тогда всё получится. Рекомендую профитроли с шоколадом. Должно быть вкусно. Чаще готовьте новые блюда, нужно быть в форме! Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Ингредиенты на двенадцать порций

  • 1 стак. воды
  • 100 г сливочного масла
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 стак. муки
  • 4 яйца
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 200 г шпината (можно мороженого)
  • 150 г сливочного или плавленного сыра
  • соль, перец
  • свежий укроп

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
deriglazova_88
deriglazova_88

Vkysno, spasibo.

tofindo2000
tofindo2000

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

Лизавета Дацюк
Лизавета Дацюк

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Митяшина Алена
Митяшина Алена

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

mitso1975
mitso1975

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

allupad
allupad

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте профитролей со сгущенкой.

dana79
dana79

Приготовила профитроли с сыром и шпинатом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

ace2ace
ace2ace

Ольга, огромное спасибо за профитроли с сыром и шпинатом!
Получилось с первого раза.

vasilisa
vasilisa

Хороший рецепт!!!

asilou
asilou

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

inka
inka

Спасибо! Люблю профитроли с сыром и шпинатом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!